Americký úřad pro kontrolu potravin a léčivých přípravků vydal novou příručku, která by měla pomoci malým zemědělcům porozumět předpisům a výjimkám, které obklopují bezpečnostní pravidlo zákona o modernizaci bezpečnosti potravin.
Průvodce, ke kterému máte přístup (PDF) přímo na webových stránkách FDA, obsahuje 35 stran pravidel, včetně zemědělských podniků, na které se vztahuje, výjimky, které jsou k dispozici, a důležité data, které by měli zemědělci vědět. Pravidlo má několik různých komponent. Ale všechny jsou zaměřeny na zlepšení postupů bezpečnosti potravin v zemědělství všech velikostí.
$config[code] not foundPřehled pravidla FSMA Produce Safety
Pravidlo obsahuje požadavky na:
- Personální kvalifikace a školení
- Zdraví a hygiena
- Zemědělská voda
- Biologické změny půdy
- Domácí a volně žijící zvířata
- Vybavení, nástroje a stavba
- Klíčky
A všechny farmy nebo zemědělská zařízení se smíšeným typem, které prodávají více než 25 000 dolarů za rok, vyrábějí rok alespoň po dobu tří let, podléhají těmto požadavkům. Existují však i některé kvalifikované výjimky. Například podniky, které v uplynulých třech letech prodaly méně než 500 000 dolarů z celkové hodnoty potravin, mohou mít nárok na výjimku.
Kromě toho existují různé data, které musí podniky začít splňovat každé pravidlo. Například datum, kdy jsou zahrnuty aktivity zahrnující klíčky, musí splňovat pravidlo 26. ledna 2018 pro malé podniky a 28. ledna 2019 pro velmi malé podniky. Průvodce obsahuje také vysvětlení toho, co podnikají v jakých rozměrových kategoriích.
Příručka obsahuje mnohem podrobnější vysvětlení pravidla, výjimky a vše ostatní, které by malé podniky měly vědět o dodržování pravidla bezpečnosti výroby.Takže zatímco takováto pravidla mohou být někdy pro malé a střední podniky matoucí a zatěžující, nabízí tato příručka cenný zdroj, který vám pomůže pochopit vše, co je požadováno od vašeho podnikání, a různé možnosti, které máte k zajištění souladu.
Agronomistka Fotografie přes Shutterstock
