Tato kavárna má jedinečnou polohu - uvnitř vlakového nádraží z devatenáctého století. Market Cafe se nachází v ospalém městečku Topton ve východní části Pennsylvánie. Když navštívíte, jednou z prvních věcí, které si všimnete, jsou dvě velmi aktivní vlakové tratě. Druhá by byla stará vlaková stanice, která nyní slouží jako kavárna.
Postaven v sedmdesátých letech minulého století, malá budova stojí velmi podobná tomu, jak to dělalo za den. Obrázky z minulých desetiletí, více než století staré, pepř stěny a vysoké dřevěné stropy a kamenné klenby jsou krásné a jedinečné. Byly to roky, co vlaky zastavily v malé budově. Dnes je však kavárna oblíbenou zastávkou pro nadšence vlaků a místní cyklisty.
$config[code] not foundBudova seděla po desetiletí opuštěná, dokud se majitel lokální firmy v roce 2004 nepokusil obnovit stanici do zmrzlinového salónu. O rok později se obrátil na ruce a dostal se do vlastnictví Leigha Obenského, který jej znovu přeměnil na The Market Kavárna. Po devíti letech se však rozhodla opustit kavárnu, aby se soustředila více na svou rodinu.
Když se podnik opět vrátil do prodeje, dva mladí zaměstnanci viděli skvělou příležitost a využili ji. Alex a Jilli Beach, s podporou spolupracovníků, přátel a velice užitečného účetního, se stali novými majiteli Market Cafe v mladém věku 22 a 21 let.
Od doby, kdy převzali, dvojčata sestry bratrů udržovala mnoho věcí tak, jako byly, včetně čerstvého jídla a denně ochucené kávy a většiny zaměstnanců.
Pečivo, ovocný salát, granola a další jsou vyráběny denně a sloužily hladným zákazníkům, z nichž mnozí jsou pravidelní a jsou na základně svých zaměstnanců.
Káva stále pochází z místního pečiva, čtenářské kávy a stále obsahují každodenní pečeně a čtyři další, což dává zákazníkům spoustu odrůd.
O víkendech přijíždějí místní umělci živé představení a umělci pocházejí ze všech údolí Lehigh, aby zobrazili svou práci na stěnách, a možná i prodávají několik.
Poloha je určitě jedinečná. Stanice je téměř 150 let stará a aktivní dráhy mimo dveře jsou něco, co mnoho lidí zažilo. Alex a Jilli se v rozhovoru pro trendy v malých firmách zmínili: "Samotná budova má obrovský dopad na marketing. Je to unikátní budova. Nic takového není. "
Cyklisté se letos v létě potápí do malé kavárny, protože se nachází v blízkosti mnoha populárních jezdeckých cest a stalo se "musí vidět" zastávku.
Mladí i starší vlajkoví nadšenci přijíždějí sledovat vlaky, které každých patnáct minut rychle urychlují a často otřásají stoly. Často je možné vidět, že se potřísní kolejnice s kávou v ruce a snaží se najít jejich čerstvě zploštělé mince.
Pokud jde o hluk, Alex se zmínil o tom, že hluk není z větší části problém, s výjimkou případů, kdy přijímáme objednávky po telefonu. "Spousta lidí přijíždí jen sledovat vlaky," uvažoval. "Zdá se, že tohle hluk opravdu nezáleží."
Obchodování v tak mladém věku bylo pro sourozence celkem dobrodružství, ale jejich tvrdá práce se jistě vyplácí.
"Moje oblíbená část vidí změny," řekl Alex na konci rozhovoru. "Pomalu se budují a mění věci a všechno je trochu lepší."
Některé další známé restaurace s vlakovým nádražím
Zatímco Market Cafe je určitě charakteristickým místem, vlakové nádraží často obklopují některé z nejkrásnějších a jedinečných potravin a atmosféry po celém světě. Zde jsou některé z nejznámějších stanic restaurací: mnoho ještě v aktivních stanicích.
Grand Central Oyster Bar, Grand Central Station, New York
Tato mořské plody restaurace se může pochlubit, že je to nejlepší ustrice v NYC. Nachází se v historickém Grand Central Station, otevřel své brány v roce 1913 a od té doby se stal dominantou.
Sukiyabashi Jiro, stanice Ginza, Tokio
Jeden z nejslavnějších sushi restaurací na světě, Sukiyabashi Jiro se nachází v Ginza nádraží v Tokiu a je veden jedním z nejslavnějších sushi kuchařů na světě. Mistr Jiro byl dokonce uveden v celovečerním dokumentu v roce 2011.
Stoický a originální, Denver Union Station, CO
Další skvělé místo na mořských plodinách, které se nachází v Denverově nádraží Union, Stoic a Genuine, nabízí čerstvý výběr měkkýšů, který se denně mění, stejně jako plný bar, díky němuž si lidé mohou užívat dlouhou jízdu vlakem.
Shake Shack, Union Station, Washington DC
Toto místo burger je daleko od dalšího řetězce rychlého občerstvení. Ačkoli začali jako stánky s hot dogy v Grand Central Parku, Shake Shack nedávno začal expandovat a nyní má několik lokalit po celém východním pobřeží. Dokonce nabízejí snídané hamburgery pro ranní dojíždějící osoby.
Obrázek: Trendy malých firem
Více v: růst malých podniků 1 Komentář ▼
