Jaké jsou základní faktory, které tvoří restauraci? Seznam pravděpodobně obsahuje menu, kuchyňský personál a fyzickou polohu. Maple má každý z těchto faktorů. Ale je to vlastně aplikace, nikoliv restaurace.
Místo toho, že jdete na Maple, aby jedl nebo vyzvedl jídlo, zákazníci jednoduše objednávali z rotujícího jídelního lístku čerstvé jídlo a pak dostali jídlo. Zatímco dodávka sama o sobě není nová koncepce, restaurace, která je plně věnována konceptu, je. Caleb Merkl, spoluzakladatel společnosti Maple řekl Wired:
$config[code] not found"Restaurace není připravena k tomu, aby dělala dobře. Oni nemají rozpočet nebo čas na přemýšlení o balení nebo uvedení technologie dohromady pro směrování objednávek inteligentně. Pro nás je všechno, co děláme, o tom, jak udělat lepší část dodávky. "
Vzhledem k tomu, že společnost Maple se nezabývá udržením jídelního prostoru pro své spotřebitele, je schopna více zaměřit svou energii na zlepšení procesu objednávání a doručení. Na rozdíl od ostatních doručovacích služeb, ať už provozovaných samotnými restauracemi nebo poskytováním služeb třetích stran, se Maple pokouší prostřednictvím své doručení vytvořit plný zážitek z restaurace.
To znamená zaměřit se na kvalitu potravin, prezentaci a rychlost. Součástí nabídky společnosti je rotační nabídka tří různých jídel na oběd a tři jídla na večeři každý den. Poté společnost využívá technologii k neustálému výpočtu nejlepších tras pro své doručené pracovníky, kteří cestují přes specifické oblasti Manhattanu na kolech. Namísto přípravy a dodávání jídla na základě prvního příchodu, nejprve slouží, technologie vypočítává nejefektivnější trasy pro co nejkratší zákazníky v co nejkratším čase.
Tento jedinečný obchodní model také umožňuje společnosti snížit některé z nákladů spojených s udržováním jídelny nebo stravování. A jelikož tyto náklady tak často přispívají k tomu, že se restaurace vypouští z podnikání, tato koncepce by určitě mohla pomoci společnosti uspět. Mohlo by to dokonce potenciálně vést k novému okruhu v restauračním průmyslu.
Obrázek: Maple app
4 Komentáře ▼
