Jemné stolování rozšířilo své publikum - již není prostě luxusem bohatého, ale hlavního proudu. V mnoha restauracích je k dispozici několik různých pracovních míst a očekává se, že všichni zaměstnanci poskytnou zákazníkům vysoce kvalitní zážitek. Chcete-li pracovat v dobrém jídelně, musíte být velmi dobře informováni o restauraci a vše, co nabízí, stejně jako poskytovat výjimečné služby. Když pracujete ve skvělé jídelně, nezapomeňte se podívat a hrát tuto část.
$config[code] not foundHostitel
Jako host restaurace nabízí zákazníkům první dojem z provozu. Hostitelé pozdravují zákazníky a berou si výhra, a to jak osobně, tak po telefonu. Je důležité, aby hostitel měl přístupné, přátelské chování a zachází se všemi zákazníky s největším respektem. Jakmile se v restauraci objeví, zákazníci obdrží svou první chuť služby od hostitele, který je sedí. Vaše role hostitele je také v odpovědi na všechny počáteční otázky, které zákazníci mohou mít o restauraci. Hostitelé mají rovněž za úkol udržet prostor v hale čistý a čistý.
Server
Servery ve skvělé jídelně jsou potřeba splnit všechny potřeby zákazníků, často potřebují překročit jejich očekávání. Jako server budete přijímat objednávky na jídlo a nápoje a pak budete zboží doručovat na stůl včas. Servery by také měly být připraveny přesně odpovídat na otázky týkající se menu a restaurace. Při požadavku na pozici serveru v tomto typu zařízení se očekává, že budete mít dobře upravený vzhled, přátelskou osobnost a solidní znalostní základnu o restauraci a menu. Mnoho dobrých jídelních serverů bude mít také znalosti o víně a pivu, takže vědí, jak spárovat nápoje s jídlem.
Video dne
Přinesl vám Sapling Přinesl vám SaplingVýkonný kuchař
Být výkonným šéfkuchařem vynikající restaurace může být stresující, ale může to být také velmi důležitý kariérní krok pro profesionální kuchaře. Výkonný kuchař vytváří pro restauraci různé menu, často s různými každodenními specialitami, které poskytují opakovaným zákazníkům jedinečný zážitek. Šéfkuchaři řídí personál kuchyně, který zahrnuje školení dalších zaměstnanců a sous-kuchařů. Šéfkuchař připravuje předkrmy a hlavní jídla pro zákazníky, kromě instruktáže dalších pracovníků kuchyně při přípravě těchto potravin. Vedoucí šéfkuchař bude také dohlížet na nákup zásob, jídel a vybavení pro kuchyni.
Pečený kuchař
Šéfkuchař má na starosti dezerty. Tento typ šéfkuchaře navrhuje výběr dezertů, které doplňují denní menu. Šéfkuchař se ohlásí výkonnému šéfkuchaři a očekává se, že budou spolupracovat na vývoji menu, které osloví zákazníky a odráží chuť restaurace. Pokud chcete pracovat ve skvělé jídelně jako šéfkuchař, očekává se, že budete mít formální trénink, stejně jako minulé zkušenosti jako učeň v jiné restauraci.
