Lahodné pokrmy, které jsou k dispozici v restauracích a jiných restauracích, nejspíše vycházejí z kulinářské zkušenosti kuchařů. Tito profesionálové v kuchyni se starají o kuchyně tím, že určují jídelní lístek, vybírají přísady a najjímají pracovníky kuchyně. Pokud vlastní své provozovny, mohou se také zabývat obchodními záležitostmi. Peníze, které můžete získat jako šéfkuchař, závisí na tom, kdo vás najme a kde se nachází vaše pracovní místo.
$config[code] not foundZáklady
Kupříkladu 90 300 kuchařů získalo v květnu 2011 v průměru 46 600 dolarů ročně podle údajů úřadu pro statistiku práce. Nejnižší výdělky 10 procent činily méně než 24.770 dolarů ročně, zatímco nejlépe placené 10 procent obdrželo více než $ 74,060. Tyto práce vyžadují dlouhé hodiny, přičemž řada vedoucích kuchařů pracuje 12 hodin denně. Musí být brzy ráno v kuchyni, aby přijali dodávky a zůstanou pozdě v noci, aby dohlíželi na vyčištění a uzavření. Vzhledem k tomu, že mnoho restaurací zažije své nejrušnější období o víkendech a svátcích, kuchaři často musí pracovat i v těchto dnech.
Zaměstnavatelé
Téměř polovina všech kuchařů pracuje v restauracích s plným servisem, kde průměrně dosahují 44 870 USD. Dalšími velkými zaměstnavateli jsou cestovní kanceláře a speciální potravinářské služby, jako jsou například poskytovatelé stravování. Nejvýnosnějším odvětvím je "hlubinné, pobřežní a velké jezdecké vodní doprava" na průměrné 73.010 dolarů ročně, následované zábavními parky a arkádami, s průměrnou roční sumou 67.580 dolarů. Většina kuchařů se učí své dovednosti tím, že pracuje na práci, možná začíná jako line kuchaři a pohybuje se se zkušenostmi. Formální školení je k dispozici ve dvou- a čtyřletých programech v kuchařských uměleckých školách, komunitních vysokých školách a univerzitách.
Video dne
Přinesl vám Sapling Přinesl vám SaplingMísta
Není divu, že oblasti s největším počtem obyvatel nabízejí nejvíce pracovních příležitostí pro kuchaře. Horní seznam státního seznamu je Kalifornie s 11 procenty z celkového počtu pracovních míst a průměrné mzdy 48.490 dolarů ročně. V metropolích se New York může pochlubit nejvíce příležitostí se 4 procenty pracovních míst a průměrnými mzdami za každých 80 000 dolarů. Stát s nejvyšší platou za tuto profesi je New York, průměrně 67 950 dolarů ročně. New York City vykazuje nejvyšší mzdy mezi městy. Následuje Birmingham, Alabama, za 65,800 dolarů za rok a Nassau a Suffolk Counties v New Yorku, což je průměrná částka 64.180 dolarů.
Vyhlídky
Zaměstnanost kuchařů by podle BLS měla klesnout o 1 procenta v letech 2010 až 2020, zatímco pracovní místa dozorčích pracovníků v potravinářském průmyslu se zvýší o 9 procent. Rostoucí počet obyvatel bude vyžadovat více a lepší pokrmy. Aby se snížily náklady, restaurace používají kuchaře nižší úrovně k plnění úkolů na úrovni šéfkuchaře. Šéfkuchaři s dlouholetými zkušenostmi naleznou ty nejlepší příležitosti. Hospodářská soutěž bude silná v místech s vysokými platy, jako jsou luxusní restaurace a hotely.
