Příště, kdy budete vedeni k restauračnímu stolu, který je vybaven čistými pokrmy, stříbrem a brýlemi, poděkujte nejbližšímu autobusu. Tito pracovníci nedostávají mnoho slávy nebo peněz, ale jejich úsilí je rozhodující pro úspěch restaurace. Busboys - kteří se také běžně nazývají bussery, neboť pracovníci mohou také tyto pracovní pozice držet - dělají spoustu špinavé práce, která umožňuje serverům soustředit se na podávání jídel a stravníků, aby se soustředili na to, že si vychutnávají své jídlo.
$config[code] not foundCo Busboy dělá
Jejich uniformy se mohou lišit, ale busboy, který pracuje v příležitostné restauraci, bude mít mnoho stejných povinností jako busboy, který pracuje v restauraci. V podstatě se veškerá pomocná opatření zaměřují na pomoc při čekání a zajištění rychlého obratu tabulek. Zatímco servery pozdravují hosty, přijímá objednávky, doručují jídlo a řídí kontroly, autobusy vyčistí nádobí a připravují stoly pro nové hosty.
V závislosti na restauraci lze také očekávat, že autobusy budou dělat věci jako mytí nádobí, střídání stříbrných a náhradních stanic s položkami, které servery potřebují. Mohou také pomoci při otevírání a zavírání: ukládání židlí na stoly, vyjímání odpadků, čištění podlah a čítačů, zalévání rostlin, čištění menu a podobně.
Bussery obvykle mají velmi omezený kontakt se stravovateli, i když mohou naplnit vodní sklo a zaslat požadavky zákazníků na servery. V některých restauracích mohou bussery působit také jako běžci, kteří doručují jídla stravníkům a / nebo očekávají, že jim pomohou při telefonování nebo dokonce pomohou s rezervací.
Co čekáte na pojízdné stoly
Bussing stoly jsou fyzicky náročné práce. Busboys jsou na nohou v průběhu posunu a hodně opakují ohýbání a zvedání. Mnoho busboy úkolů zahrnuje přenášení těžkých množství nádobí a skleněného zboží, který vyžaduje sílu, rovnováhu a koordinaci.
Bussery jsou neustále v pohybu. Čím rychleji pracují, tím více hostů může sloužit restaurace. Když skupina opustí stůl, autobus vyčistí špinavé nádobí a může vyčistit stůl nebo změnit ubrus. Dále vynuluje stůl s čistými deskami, brýlemi a stříbrnými předměty. V některých restauracích si autobusy také předem naplní vodní brýle předtím, než si hosté sednou. Během jídla by autobus mohl doplnit nápoje na večeři nebo je na požádání přinést více stříbro nebo koření.
Video dne
Přinesl vám Sapling Přinesl vám SaplingKolik Busbuys získáte
Práce jako autobus je vstupní úloha, která zpravidla nepřevyšuje minimální mzdu, a proto jsou tyto práce často vykonávány vysokými školami a dalšími mladými pracovníky. Střední odměna za pracovníky stravovacích služeb, jako jsou autobusy, byla $9.81 květen 2017, což znamená, že polovina pracovníků zajišťujících stravu získala více a polovinu, která si vydělala méně. V restauracích, které se účastní seskupování tipů - ve kterých servery a barmani sdílejí část svých tipů s kuchaři, hostesky a dalšími zaměstnanci, se autobusy mohou na konci každé směny vrátit domů trochu navíc.
Práce není okouzlující, ale protože manažeři často nemají žádnou vzdělávací povinnost pro autobusy, tento typ postavení může být dobrým prvním krokem do restaurace v restauraci pro někoho, kdo nemá diplom střední školy. Stejně jako ostatní pracovníci restaurací by měli bussery být připraveni pracovat na nočních, víkendových a svátcích.
