Analýza rizik a kritické kontrolní místo, známé také jako systém HACCP, je systémem bezpečnosti při výrobě potravin a léčivých přípravcích. Tento systém používá Úřad pro potraviny a léčiva a ministerstvo zemědělství k zajištění bezpečných postupů a výrobků. Auditor HACCP je osoba, která si je vědoma kroků preventivního systému. Chcete-li vstoupit do povolání, musíte se stát certifikátem.
Co je certifikace?
Auditoři HACCP musí rozumět federálním předpisům, které upravují výrobu potravin a drog. Certifikace zajišťuje, že osoba je o takových postupech vědoma a je dobře zkontrolována při kontrole správných protokolů, aby byla zajištěna bezpečnost. Certifikace zkoumá schopnost žadatele identifikovat, vyhodnocovat a doporučovat kroky, které mohou být nedostatečné ve výrobním procesu.
$config[code] not foundZkusenosti
Kandidát musí mít minimálně pět let praxe v alespoň jedné oblasti průmyslového standardu "Tělo znalostí auditora". Jeden rok této zkušenosti musí zahrnovat rozhodování v nějaké funkci. Stupeň přidruženého oboru umožňuje vzdání se tohoto požadavku na jeden rok. Bakalářská diplomová zkouška se vzdá tří let zkušeností, které jsou nezbytné k podání žádosti o certifikační zkoušku, a čtyři roky mohou být zrušeny za magisterský nebo doktorský titul.
Video dne
Přinesl vám Sapling Přinesl vám SaplingPředpoklady
Pro certifikaci HACCP musíte mít znalosti alespoň jedné z několika oblastí bezpečnosti potravin a léků. Správná výrobní praxe, správná hygienická praxe nebo osvědčení o správné zemědělské praxi vyžadují většina organizací, aby prokázaly pochopení účinného systému HACCP.
Příprava
Aby se připravila na zkoušku HACCP, může kandidát využít zdroje dostupné pro nákup v obchodech nebo online. Body znalostí (informace testované na zkoušce) jsou uvedeny v plném znění online zdarma a studenti, kteří zkoušku absolvují, ji mohou využít ke kontrole svých dovedností a dovedností. Kromě toho mohou být bezplatná volná výběrová zkouška - včetně interaktivních online i písemných - k dispozici zdarma ke stažení na webových stránkách, jako je domovská stránka americké společnosti American Society for Quality. Tyto dokumenty mohou obsahovat ukázky předchozích otázek zkoušky.
Certifikační test
Písemná zkouška se skládá ze 135 otázek s více volbami, které jsou zadávány během čtyřhodinového testu pouze v anglickém jazyce. Organizace nabízejí tento test dvakrát ročně, jednou v březnu a opět v říjnu, ve formátu "open-book", ačkoli ti, kteří si testují, musí přinést své vlastní materiály. Místní data zkoušek a místa jsou k dispozici online.
