Barmanci jsou často povyšováni k práci z jiných restauračních míst nebo se učí obchodováním navštěvováním barmanské školy. Podle Úřadu pro statistiku práce USA musí být minimálně osmnáct, aby sloužili alkoholu zákazníkům, ale mnoho zaměstnavatelů upřednostňuje žadatele, kteří jsou alespoň 25. Školení na pracovišti zajišťuje, že máte to, co je zapotřebí, aby nejen nalijete nápoje, ale také kontrolovat ID, mop podlahy a držet bar zásoben.
$config[code] not foundSchopnosti a znalosti
Barman musí být rychlý, agilní a koordinovaný. Strávili jste většinu času na nohou, když jste se pohybovali kolem baru, abyste získali šálky nebo obložení a občas jste se dostali do skladů, abyste mohli doplnit zásoby. Barmani potřebují porozumět produktům, které slouží, včetně správného množství alkoholu pro každý nápoj a rozdíly chuti mezi červenými a bílými víny. Musí si být vědomi bezpečného zacházení s potravinami a hygienických postupů, jako je například vhodná dodávka talířů zákazníkům a jak dlouho bude dezinfikovat brýle.
Pravidla a školy
Většina zaměstnavatelů neočekává, že by barmani splňovali přísné vzdělávací požadavky, ale kandidáti, kteří absolvují barmanské kurzy, aby se naučili základy, mohou být považováni za kvalifikovanější. Vezměte si kurzy na technické nebo odborné škole. Kurzy obvykle trvají několik týdnů a zahrnují témata, jako jsou předpisy pro prodej alkoholických a nápojových receptů. Soukromé školy mohou nabídnout více hloubkových tříd. Národní barmanská barmanská škola například poskytuje výuku na barmanské barmani, vedení barů a odpovědné nápojové služby.
Video dne
Přinesl vám Sapling Přinesl vám SaplingRecepty a zkušenosti
Servery a pomocníci v baru, kteří usilují o to, aby se stali barmany, mají příznivé pozorování. Sledujte zkušené barmany, abyste se naučili techniky míchání nápojů, jako je protřepání a míchání, a jak si vybrat správné alkoholické nápoje. Ať už jste povýšeni zevnitř nebo najat zvenčí, očekávejte krátké tréninkové období, abyste se cítili pohodlně ve svém novém prostředí. Seznamte se s nastavením a rozbitím baru, jak dokonalou techniku připravíte na ochucené margarity a ledové čaje v Long Island.
Zákazníci a růst
Barmanci získali průměrnou hodinovou mzdu ve výši 10,46 dolarů, podle statistik z května 2013 z BLS. Získávají však také doplňkové příjmy z tipů, které mohou být podstatné, pokud poskytují špičkové služby. BLS poznamenává, že nová pracovní místa pro barmany by se měla otevřít přibližně stejným tempem jako všechna zaměstnání od roku 2012 do roku 2022. Kandidátům, kteří mají dobré komunikační dovednosti a zkušenosti na podobných pracovištích, mohou mít nejvyšší šance na zajištění těchto pozic. Během času mohou barmani vykonávat práci na nejrůznějších místech, vydělávat si na podpůrných úkonech v rámci dohledu nebo otvírat své vlastní podniky.
2016 Informace o platu pro barmany
Barmanci v roce 2016 získali mediální roční plat ve výši 20 800 USD, jak uvádí americký Úřad statistiky práce. Na levém konci získali barmani 25% percentil 18 650 dolarů, což znamená, že 75 procent vydělalo více než tato částka. Plat 75. percentilu je 28.770 dolarů, což znamená, že 25 procent vydělat více. V roce 2016 bylo v USA zaměstnáno 611 200 lidí jako barmanů.
