Jak zvládnout stížnost zákazníka na vlasy v potravinách. Několik věcí zničí jídlo, jako je hledání vlasů ve vašem jídle. Tato nehygienická nehoda může naprosto znechucovat patrony a způsobit jejich zpochybnění celkové kvality vaší restaurace. Vědět, jak s touto situací zvládnout, je důležitá součást řízení dobrého podniku.
Poslechněte si stížnost zákazníka bez slova. Každý člověk bude reagovat na takovou situaci jinak. Všichni zákazníci se však chtějí v této situaci vyjádřit. Poslouchejte, aniž byste přerušili příběh. Z toho vyplývá, že se zajímáte o tento problém a hodnotíte jeho připomínky.
$config[code] not foundPožádejte, abyste viděli pokrmy zdvořile. Budete chtít co nejdříve vyjmout potraviny, ale neptejte se, aby se deska objevila obtěžujícím způsobem. Důležitá věc, kterou si musíte pamatovat, je, že byste neměli rádi ani vlasy ve vašem jídle. Buďte sympatický.
Zůstaňte na straně zákazníka. Nikdy se nemluvte s odběratelem, i když jste pozitivní, nikdo z vašich kuchařů by nedovolil připravit jídlo s vlasy v něm. Argumenty se zákazníkem způsobují, že se zdá, že je něco, co se skrývá, nebo že hodnotím názor zákazníka.
Řekněte zákazníkovi, že je rychle dostanete náhradní misku a zeptáte se, jestli je něco jiného, co můžete udělat. Různí zákazníci budou potřebovat různé věci, aby se cítili spokojeni. Někteří budou spokojeni s omluvou a náhradou, zatímco jiní budou muset mít jídlo zdarma.
Udělejte vše, co zákazník žádá, pokud je to v rozumu. Bezplatné jídlo je levný způsob, jak zachránit pověst vaší restaurace a budovat dobrou vůli mezi vámi a zákazníkem.
