Marketingový manažer v restauracích je zodpovědný za efektivní propagaci její restaurace s cílem vytvářet tržby. Větší restaurační řetězce mohou tuto práci koordinovat prostřednictvím různých regionálních kanceláří, zatímco menší prodejny mohou mít specifické individuální řešení všech marketingových snah.
Pomáhat zaměstnancům pochopit strategii
Marketingový manažer v restauraci musí jasně sdělit svou strategii zaměstnancům tak, aby každý pochopil její roli při jeho realizaci. U velké skupiny restaurací to může být obtížné podnikání v závislosti na celkovém počtu obchodů a zaměstnanců. Pokud je například testována nová položka nabídky v jedné oblasti v zemi, musí manažer marketingu v restauracích zajistit, aby ti zaměstnanci byli plně informováni o jakýchkoli zvláštních cenách za propagační předmět. Může používat interní stránku zaměstnance restaurace, informační bulletin společnosti nebo nějaké jiné prostředky pro vzdělávání cílové populace zaměstnanců.
$config[code] not foundZvýšení webové přítomnosti
Zvyšování přítomnosti webových prezentací v restauracích nebo restauracích je klíčovou odpovědností manažera marketingu v restauracích. To může zahrnovat dohled nad zaměstnanci, kteří jsou zodpovědní za aktualizaci webových stránek restaurace a sociálních médií, nebo dělají práci sám, když jsou zaměstnáni v místní restauraci. Marketingový manažer zaznamenává pozitivní i negativní zpětnou vazbu od zákazníků na webových stránkách s hodnoceními a využívá nástroje sociálních médií, jako je Twitter nebo Facebook, k přímému zapojení se zákazníky.
Video dne
Přinesl vám Sapling Přinesl vám SaplingPlánování událostí a propagace
Marketingový ředitel restaurace může hostit charitativní fundraisery, oslavy výročí restaurace a další speciální akce, které přitahují zákazníky. Může být také organizátorem událostí a manipulací s jejich logistikou, pokud pracuje pro malou restauraci bez povolení. Spolupracuje s místními sdělovacími prostředky, jako jsou noviny a rádio, aby zvýšilo povědomí veřejnosti o těchto událostech a maximalizovalo návštěvnost zákazníků. Při sponzorování fundraiseru by mohl zajistit, že část výnosů z prodeje bude věnována charitativní organizaci, čímž se získá pozitivní publicita a zvýrazní se podpora místní komunity v restauraci.
Požadavky na vzdělávání a zkušenosti
Kromě zájmů v restauračním průmyslu musí ředitel marketingového marketingu mít také přímé zkušenosti s reklamou, prodejem, marketingem nebo jiným souvisejícím oborem. Další zkušenosti lze získat prostřednictvím marketingového stáže s agenturou nebo podnikem. V závislosti na zaměstnavateli může být nezbytné také bakalářské vzdělání v oblasti marketingu, public relations nebo jiné oblasti související s komunikací.
