Řízení hospodaření v hotelu vyžaduje více než jen najímání zkušených obslužných místností a personálu údržby zařízení. Zajištění hotelové úklidové činnosti znamená, že jste odpovědní za každodenní činnost personálu. Kromě toho jste zodpovědní za porozumění pohostinství a průmyslu cestovního ruchu, včetně mezipodnikových standardů a očekávání specifických pro daný průmysl, podle kterých jsou hotely a jejich úřady pro domácnost posuzovány.
$config[code] not foundPřečtěte si popisy práce, abyste se ujistili, že jsou přesné a obsahují komplexní seznam povinností a odpovědností pracovníků úklidu. Aktualizujte popisy práce alespoň jednou ročně a zapojte do procesu aktualizace zaměstnance, supervizory a manažery. Požádejte zaměstnance o další povinnosti, které pravidelně provádějí, které nejsou uvedeny v popisu práce. Zapojte dohlížející a manažery při vytváření popisu práce, který zahrnuje další odpovědnosti, které chtějí začlenit, nebo úkoly a úkoly, které by podle nich měly být součástí analýzy pracovních míst.
Provádějte pravidelné schůzky zaměstnanců pro efektivní komunikaci se zaměstnanci v každém zaměstnání. Informujte zaměstnance o nadcházejících konvencích a cestovním ruchu a připravte je na možné nadčasy nebo vyšší očekávání. Pravidelně komunikujte se svými zaměstnanci o záležitostech, které zahrnují jejich práci.
Studie nového vývoje v oblasti pohostinství a cestovního ruchu. Získejte přehled o metodách hodnocení výkonu, jakož i hodnocení funkcí úklidu v hotelu. Systémy hodnocení hotelů jsou ukazatelem pozorného servisu a kvality ubytování, z nichž oba mohou být do značné míry ovlivněny normami hospodaření.
Hodnoťte personál pravidelně - alespoň jednou za rok. Noví zaměstnanci možná potřebují častější hodnocení, aby se ujistili, že chtějí porozumět svým očekáváním práce a standardům výkonnosti, které potřebují splnit. Stanovení výkonnostních standardů je nezbytnou součástí řízení provozu, protože úspěch vašeho hotelu závisí na výkonu vašich zaměstnanců. Poskytování školení novým zaměstnancům a opakovací školení pro dlouhodobé zaměstnance; tak to zajistí, že vaši zaměstnanci jsou plně kompetentní a schopní poskytovat špičkové služby hotelovým hostům.
Přečtěte si odborné časopisy o trendech hospodaření a vybavení a materiálech potřebných pro zachování nejvyšších standardů čistoty pro hotelové hosty. Zkontrolujte své nákupní požadavky pro určení přiměřených dodávek nejúčinnějších čistících prostředků k průmyslovému využití. Získejte zpětnou vazbu od zaměstnanců domácnosti a nakupujte zaměstnance o účinnosti a použitelnosti nových produktů.
