Obsluha pokladny pro restauraci je důležitá práce. Osoba v pokladně je obvykle osoba, kterou zákazníci uvidí, když se poprvé procházejí dveřmi restaurace, a jsou také poslední osobou, s níž zákazníci mluví, než odjedou. To znamená, že operátor pokladny musí vědět, jak správně pokládat pokladnu. Naučte se, jak provést změnu, ověřit výši vstupenek a zadávání platebních typů je nezbytné pro provozování pokladny v restauraci.
$config[code] not foundJak provozovat rejstřík hotovosti v restauraci
Ujistěte se, že jízdenka je správná. Opakujte jídlo zákazníkům, aby se ujistil, že je server účtoval za správné položky předtím, než zadá položky lístku do pokladny. Pokud je položka vložena do pokladny nesprávně, lze ji obvykle odstranit stisknutím klávesy "smazat", nebo pokud je registrem počítačový program, klepnutím na položku a následným stisknutím tlačítka "smazat" na obrazovce nebo klávesnici.
Uveďte slevy. Je důležité si uvědomit, jaké speciality nebo slevy se mohou vztahovat na některé položky nabídky. Mnoho položek combo je přímo v zařízení, ale dočasné slevy mohou vyžadovat zadání kódu. Uchovávejte si seznam dostupných slev, abyste věděli správné kódy každé slevy. Některé pokladny vás vyzvou k zadání kódu, zatímco jiné vyžadují, abyste zadejte částku slevy a poté stiskněte tlačítko "sleva" na klávesnici nebo na obrazovce.
Zeptejte se na tipy. Požádejte zákazníka, zda by chtěl do svého účtu přidat nějaké tipy. Někteří zákazníci budou jen žádat o změnu, aby mohli nechat tip na stole, zatímco jiní zákazníci přidávají částku tip na doklad o kreditní kartě, který může být přidán později sám nebo manažerem v závislosti na zásadách restaurace.
Přečtěte si, jak přijímat všechny různé typy plateb. Znalost o tom, jak přijímat různé druhy plateb (například šeky, kreditní karty, dárkové certifikáty a debetní karty), je pro správnou funkci pokladny zásadní. Na klávesnici či obrazovce pokladny by měly být různé typy plateb. Zadejte částku platby a stiskněte typ nabízené platby. U platebních certifikátů dáváte zákazníkovi zbývající zůstatek dárkového certifikátu. Například pokud by účet byl 18,00 dolarů a dárkový certifikát byl 25 dolarů, zákazník by dostal 7 dolarů v hotovosti.
Naučte se, jak provést změnu. Většina pokladen automaticky vám poskytne správné množství změn potřebných k vrácení zákazníkovi. Při dávání změňte minimální množství mincí a účtů. Například pokud je změna zákazníka 20,22 dolarů, dejte jí 20 dolarů, 3 čtvrtiny a 3 penny. Vždy používejte největší bankovky a mince, pokud zákazník nevyžaduje jinak.
