Potravinové franšízy jsou jistě nejviditelnějším typem konceptu franšízy. Zajímavé je, že představují největší procento franšízových firem na světě.
$config[code] not foundPřiznám se, že než jsem se zapojil do franchisingu, vizuální, kterou jsem měl "franšíz", byla hezká budova, která byla čistá, která byla centrem činnosti při snídani, obědě a večeři na Main Street USA. (Zdálo se, že tato vizuální myšlenka trpělivých dospívajících vždycky přijímala rozkazy na lesklém chromovém pultu, roboticky říkat "Vítejte v Mc _____, můžu vám vzít objednávku?")
Ray Kroc, genius člověka, začal v roce 1955 nejslavnější potravinovou franchisovou smlouvu. Bylo to v době, kdy byly vybudovány dálnice, a jeho vize zahrnovala budování těchto restaurací rychlého občerstvení skoro všude tam, kde byla výstupní rampa z těchto dálnic. Myslím, že jeho vize se ukázala jako správná. Zde jsou poslední čísla:
"Více než 30,000 místní restaurace, které denně obsluhují téměř 50 milionů lidí ve více než 119 zemích. "Podle webové stránky společnosti McDonald's Corporation (k 30. lednu 2007).
Tato čísla jsou určitě působivá. Nebylo by vad, kdybych vlastnil 3 nebo 4 z těchto licencí, hm?
Zde se rozbíjí fantazie a realita. Znám ze zkušenosti. (Moje první práce byla v restauraci, byla jsem myčka, a dokonce měla i kartu na čas.) Yipee! čínština jako první vstup na trh práce. 5 večeře připravily příliš mnoho špinavých jídel!)
Restaurátorská práce je opravdu těžká. Vlastnictví restaurace je opravdu opravdu těžká. Hodiny jsou směšně dlouhé, otázky týkající se lidských zdrojů jsou hrozné a způsob, jakým se náklady na potraviny zvyšují a klesají, způsobuje někdy nepředvídatelné ziskové rozpětí. Rád bych přidal ještě jednu věc. Hodiny jsou směšně dlouhé! Pokud jste neměli to potěšení, že jste na nohou 15-16 hodin denně, pak jste prostě žili.
Nedávno jsem byl členem komise pro možnosti samostatné výdělečné činnosti na místní škole. Sedící napravo od mě byl spoluzakladatelem regionálního domácího fixního řetězce, který měl najednou 1800 zaměstnanců. Nyní provozuje podnikatelský inkubátor a říká, že "řídící zaměstnanci jsou nejtěžší součástí vlastnictví malých podniků." Souhlasím s jeho hodnocením, protože jsem měl na starosti několik desítek zaměstnanců jednou za čas jako plnohodnotná restaurace manažer.
Ředitel jedné z center Ohio pro rozvoj malých podniků byl také na panelu a souhlasil s mým hodnocením franchisingového potravinářského průmyslu. "V restauračním průmyslu je známo, že má extrémně vysoké míry selhání. Franšíza však přichází se systémem a to je určitě výhoda, pokud jdete do tohoto odvětví. "
Někteří z vás budou říkat, že nejsem malovaný hezký obrázek. (Když udělám malování, nenakresávám abstrakty … maluji scény, které jsou životně podobné a skutečné)
Realita investování do potravinové franšízy spočívá v tom, že práce je extrémně náročná, hodiny jsou dlouhé, první investice jsou obvykle na vyšší úrovni franšízového spektra a problémy s obratem zaměstnanců mohou občas být ohromující.
Tam je však jasné světlo na konci tunelu! Pokud máte zkušenosti v restauračním průmyslu, problémy, které jsem uvedl, jsou takové o kterých už víte. Jít do podnikání, o němž víte hodně, má své výhody. Koneckonců, existuje spousta velmi úspěšných majitelů franšízy.
$config[code] not foundTakže pokud uvažujete o tom, že investujete do svého vlastního povolení, a nakloníte se k potravinové franšíze, nyní víte mnohem víc, než někteří lidé, kteří možná investovali do potravinového povolení, aniž by udělali hodně domácích úkolů. Zvýšili jste své šance na úspěch.
* * * * *
