Termín "šéfkuchař Red Seal" je kanadský výraz, který znamená, že šéfkuchař je odborník, protože získal akreditaci Red Seal tím, že prokázal vynikající dovednosti a znalosti jako šéfkuchař a složil státní zkoušku. Zatímco titul je kanadský, kuchaři Red Seal mohou také pracovat jako kuchaři v USA nebo v jiných zemích. Šéfkuchaři Red Seal jsou klasifikováni Americkým úřadem pro statistiku práce pod širší kariérovou kategorií kuchařů. Platy pro kuchaře se liší podle restaurace nebo zaměstnavatele, stejně jako zkušenosti a pověst. Někteří kuchaři dostávají formální školení, někteří se učí zkušenostmi a někteří mají obojí.
$config[code] not foundZákladní informace o platu
Šéfkuchaři získali v roce 2008 mediální plat ve výši 38 770 USD, podle BLS. Nejnižší zaplacené 10 procent si získalo 22 120 dolarů nebo méně, zatímco nejvyšší zaplacené 10 procent získalo 66 680 dolarů nebo více. Střední polovina kuchařů získala mezi 29.050 dolarů a 51.540 dolarů.
Plat podle odvětví
Podle BLS šéfkuchaři pracující v jiných zábavních a rekreačních průmyslových odvětvích získali v roce 2008 mediální plat 45.650 dolarů, zatímco kuchaři ve specializovaných potravinářských službách získali mediální plat 40.890 dolarů. Kuchaři v cestovním ruchu ubytovací průmysl získal mediální plat 44.660 dolarů, zatímco šéfkuchaři v odvětví plnohodnotných restaurací získali medián mzdy 36.700 dolarů. Šéfkuchaři v průmyslu s omezeným přístupem k jídlu získali mediální plat ve výši 30 060 USD.
Video dne
Přinesl vám Sapling Přinesl vám SaplingÚvahy
Podle BLS v roce 2007 pracovalo asi 50 000 kuchařů a kuchařů. Vedle jejich platů získávají někdy i kuchaři finanční bonusy založené na výnosech z prodeje a restauracích. Také kuchaři občas dostávají další výhody od zaměstnavatelů, jako jsou zdravotní a životní pojištění, 401 (k) penzijní spoření a placené volno pro dovolenou nebo nemocenské.
Pracovní výhled
Podle BLS, šéfkuchaři Red Seal a kuchaři obecně nemají dobrý výhled. BLS očekává nulový nárůst pracovních příležitostí a platů pro kuchaře v letech 2008 až 2018. Pracovní kuchaři budou muset vyniknout v konkurenci s podpisovými pokrmy a působivým pokračováním školení a pracovních zkušeností.
