Vedoucí hygieny je odborník, který se nachází v potravinářském průmyslu. Tento odborník dohlíží na všechny iniciativy související s bezpečností a hygienou potravin. Při koordinaci všech postupů pro čištění a kontrolu parazitů zajišťuje správce hygieny, že zařízení je v souladu se všemi místními, státními a federálními normami pro hygienu potravin.
Pracovní povinnosti
Vedoucí hygieny prosazuje zásady a postupy týkající se bezpečnosti a hygieny potravin. Zkoumá všechna výrobní zařízení, aby se ujistil, že funguje správně a splňuje všechny vládní normy. V případech porušování zákona vypracuje plán na nápravu situace. S důkladným pochopením průmyslových zákonů konzultuje s vedením, aby řešil problémy s dodržováním předpisů a vydal doporučení ke zlepšení procesů. Řídí vztahy s dodavateli, tento profesionál nakupuje a zabývá se službami společností zabývajících se kontrolami parazitů. Rozvoj vzdělávacích programů týkajících se sanitárního práva a osvědčených postupů společnosti, tato osoba také tyto iniciativy přináší zaměstnancům v individuálním a skupinovém prostředí. Vedoucí sanitace vede podrobné záznamy o všech činnostech souvisejících s hygienou a otázkách, jako jsou inspekce a porušení, a zaznamenává, jak a kdy byla vyřešena každá situace.
Pracovní prostředí
Vedení hygieny se nacházejí ve výrobních prostředích. To může zahrnovat továrny, sklady, farmy, ranče a další místa, odkud pocházejí potraviny. Zatímco mnoho z těchto míst pracuje 24 hodin, 7 dní v týdnu, vedoucí sanitace obvykle pracuje standardní osmihodinový denní plán. Za zvláštních okolností však mohou být vyžadovány přesčasy a netradiční hodiny. Například, pokud se závod připravuje na státní kontrolu, může tento odborník přímo dohlížet na zaměstnance během každé směny, aby se zajistilo, že budou dodržovány všechny zásady.
Video dne
Přinesl vám Sapling Přinesl vám SaplingPožadavky na vzdělávání
Ačkoli všichni zaměstnavatelé nevyžadují formální vysokoškolské vzdělání, uchazeči, kteří mají čtyřletý titul v oboru potravinářství nebo příbuzných oborů, budou stát nad hlavou a rameny nad těmi, kteří to neudělají. Jelikož se jedná o manažerskou roli, musí mít kandidáti také předchozí profesní zkušenosti v oboru, nejlépe řídit jiné nebo konkrétní projekty.
Kvalita úspěšného hygienického inspektora
Vedoucí hygieny jsou v podstatě projektoví manažeři. Jako takový je nezbytně nutné, aby byli kandidáti organizováni a schopni žonglovat více odpovědností najednou, aby mohli úspěšně plnit požadované povinnosti. Silná znalost předpisů o bezpečnosti potravin je také důležitá. Komunikační dovednosti jsou také důležité. Jako manažer musí tento jedinec efektivně přinést očekávání přímému podávání zpráv zaměstnancům.
Průmyslový výhled a průměrný roční příjem
Úřad Spojených států pro statistiku práce předpokládá malou nebo žádnou změnu v zaměstnávání pracovníků v potravinářském průmyslu. V roce 2009 společnost Indeed.com oznámila, že pracovník sanitářů pracující ve Spojených státech amerických získává průměrný roční příjem ve výši 22 000 USD.
