Snídaňový kuchař může vařit vše od pečených fazolí až po francouzské toasty, ale existují určité obecné očekávání kuchařky, který se vztahuje na všechny pracovníky se snídaní. Některé dovednosti a zkušenosti nezbytné pro zajištění takové práce se budou lišit podle zaměstnavatele.
Povinnosti
Snídaňový kuchař musí být schopen pracovat rychle a pod tlakem. Potravinářský kuchař může být požádán, aby uvařil stovky jídel v rušném ránu a mnoho pracovních míst vyžaduje údržbu kuchyně během pomalého období podnikání. Ráno se zpravidla začíná velmi brzy - 5 hodin denně je běžný čas začátku, i když to závisí na kuchyni. Posuny jsou obvykle 8 hodin, ale mnoho malých, nezávisle vlastněných restaurací může vyžadovat delší hodiny.
Rozdělit povinnosti
V závislosti na restauraci mohou být připraveni kuchaři a kuchaři s odlišnými povinnostmi. Připravený kuchař může připravit pokrmy, jako je ovocný salát nebo pečené sušenky, zatímco kuchyně vaří vařit na objednávku. Oba typy kuchařů obvykle přijíždějí dříve, než začnou připravovat potraviny pro rychlejší servis během pracovních hodin. Tento typ přípravy vaření může zahrnovat částečnou vaření slaniny, praskání vajec pro míchaná vejce, výrobu omáček a mnoho dalších povinností.
Video dne
Přinesl vám Sapling Přinesl vám SaplingDovednosti
Mnozí pracovníci se snídaní potřebují anglicky mluvící zaměstnance. Všechna pracovní místa vyžadují znalosti o bezpečnosti potravin a mnoho pracovních míst bude vyžadovat bezpečnostní osvědčení pro obsluhu potravin. Tyto certifikáty se liší podle státu, proto zkontrolujte, zda se jedná o místní stav nebo krajskou webovou stránku pro třídy bezpečnosti potravin. Jeden příklad seznamu schválených výcvikových středisek naleznete na webových stránkách Environmental Health County v Los Angeles.
Podmínky.
Snídaňový kuchař musí být schopen strávit dlouhé časové období - může se vyžadovat 8 hodin nebo více stojícího s několika přestávkami. Kuchyňský kuchař stojí po celý den po horkém grilu, takže je potřeba odolat extrémnímu teplu. Dokonce i v dobře klimatizované restauraci není možné udržet kuchyň v pohodě se všemi topnými prvky. Kuchař je vystaven možným popáleninám z horkého tuku, vroucí vody z vařených vajec a horké jídlo. Kuchař bude v častém kontaktu s číšníky / servírkami, takže práce s ostatními je povinná.
Výhody
Kuchařka na snídani na plný úvazek může mít nárok na zdravotní pojištění za snížené náklady. Mohou existovat i penzijní plány a úrazové pojištění, ačkoli mnoho pracovních míst pro snídani vaření nabízí pouze hodinovou mzdu. Absolventi z mimoškolní docházky budou často schopni zajistit práci jako kuchařka a odměna závisí na zkušenostech, takže vzdělávání nemusí být důležitým faktorem.
