Divoké houby jsou považovány za gurmánskou léčbu mnoha domácích a profesionálních kuchařů. Houby jsou bohaté na vitamíny, nemají tuky ani cholesterol a divoké odrůdy rostou bez chemických látek. Místní žoldáci mají výhodu v prodeji divokých hub, protože houby mají krátkou trvanlivost a nejezdí dobře na dlouhé vzdálenosti. Místní dodavatelé mohou svým zákazníkům nabídnout čerstvé, vysoce kvalitní houby.
$config[code] not foundZavolejte místní zdravotní oddělení a zjistěte, zda váš stát vyžaduje, aby prodejci hub z divočiny měli licenci. Například v Minnesotě musí divoká houbařka a prodavač přijmout státní schválenou třídu při identifikaci divokých hub a získat licenci.
Vezměte si třídu. Dokonce i když váš stát nevyžaduje, aby jste absolvovali třídu při identifikaci divokých hub, možná budete chtít mít jednu. Existuje více než 250 druhů divokých hub, které mohou způsobit onemocnění nebo smrt; Zjistíte-li rozdíl, zajistíte svým zákazníkům, že prodáváte bezpečné houby.
Obalte si každou hubu, kterou shromažďujete v novinách nebo papírovém papíru, abyste se vyhnuli křížové kontaminaci mezi bezpečnými a nebezpečnými druhy, říká ministerstvo zdravotnictví Minnesota (MDH).
Určete každou hubu, kterou shromažďujete, a nabízejte pouze ty houby, jejichž druhy jsou jisté pro prodej. "Když máte pochybnosti, vyhoďte je," říká MDH.
Položte své houby podle druhů. Skladte se na papírových pytlích, protože houby by měly být prodávány v papíru, nikoliv z plastu, aby se přidaly do jejich trvanlivosti.
Vyrůstají divoké houby. Skoro se zdá být proti-intuitívní, ale můžete vyrůst divoké odrůdy v krabicích ve svém domově. Podle ziskových rostlin hlízy ústřice produkují těžké výnosy - až na jednu libru hub pro každou libru slámy, kterou je pěstovali, a mají šest růstových cyklů ročně. "Například pěstitelská oblast o rozloze 200 čtverečních metrů může produkovat 6000 liber hub každý rok," uvádí se na webu.
Pronajme si místo na místním trhu zemědělců. Mnoho místních gurmánů vyhledává zemědělské trhy pro divoké a kultivované houby.
Nabídněte své houby do místních restaurací a obchodů. Dokud splníte všechny požadavky vašeho státu, pokud máte nějaké licence, můžete se obrátit na místní restaurace a obchody s potravinami a požádat je o nákup hub. Většina bude chtít vzorky před tím, než si koupí, tak se připravte se vzorkami a ceníkem.
