Přemýšlejte o založení vlastní kavárny? Nejsi sám. Kavárny jsou již neuvěřitelně populární. Různé kávové franchisingy, které vyzývají vedoucího vedoucího průmyslu Starbucks, jsou již k dispozici, ale není potřeba utrácet obrovské množství peněz na franšízu. Můžete také spustit vlastní nezávislou kavárnu nebo kavárnu. Stačí se podívat na seznam základních tipů níže.
10 kroků k otevření kavárny
Zajistěte správné vybavení
Začněte zvažováním druhů výrobků, které chcete nabídnout k prodeji. Typ kávy, kterou prodáváte, určí zařízení, které potřebujete k dispozici. Tento seznam může obsahovat stroj cappuccino, odkapávací kávovary, lisy nebo francouzské lisy. V závislosti na vašem prostoru a zdrojích můžete dokonce zajistit množství různých položek, abyste mohli nabídnout větší nabídku kávových nápojů k prodeji při otevření kavárny.
$config[code] not foundVyberte mezeru
Pak budete potřebovat najít správný prostor k otevření kavárny. Může se pohybovat od plné cihly a malty do malého vozíku nebo kamionu. Čím menší je prostor, se kterým budete muset pracovat, tím menší je nabídka nápojů a potravin, které můžete zákazníkům realisticky nabídnout. Pokud však máte plný obchod, můžete nabídnout kompletní nabídku různých výběrů.
Najděte správné místo
Umístění vašeho prostoru může také hrát důležitou roli v úspěchu vaší kavárny. Pokud se rozhodnete pro cihlový a maltový prostor, volba místa, která je v centru města nebo podél hlavní silnice, může skutečně zvýšit návštěvnost nohou. Pokud jedete s vozíkem nebo kamionem, můžete se rozhodnout zorganizovat na místních veletrzích nebo na trzích farmářů. Nebo můžete dokonce zřídit kávový prostor v rámci vysoké školy, nemocnice, nákupního centra nebo kancelářské budovy.
Dodržujte všechny místní předpisy
Různé státy a místní samosprávy mají různé předpisy, pokud jde o územní plánování a místní mandáty zdravotnického oddělení. Budete se muset se svými státními a místními samosprávami podívat na to, co hledáte v kavárnách v oblasti, kde chcete otevřít kavárnu.
Vyzkoušejte soutěž
Budete také potřebovat podívat se na další podniky, které prodávají kávu v oblasti. Nepoužívejte jen podívat se na skutečné kavárny, ale také zvážit večeře, vozíky a další věci, které by mohly soutěžit s vámi. Pak se podívejte na ceny a nabídky, abyste zjistili, zda je to prostředí, kde budete moci soutěžit. To nutně neznamená, že vaše výrobky musí být levnější než ostatní, ale pokud jsou vaše výrobky mnohem dražší, měli byste alespoň nabídnout něco, co zákazníci nemohou dostat do každého jiného koutu při otevření kavárny.
Nájem některých zaměstnanců
V závislosti na velikosti a nabídce vaší firmy možná budete muset najmout nějaký personál, který vám pomůže obsluhovat zákazníky a provádět každodenní operace. Množství personálu, které budete potřebovat, závisí na vašem rozpočtu, na oblasti, kterou chcete nastavit, na množství produktů, které plánujete sloužit, a na pracovní dobu. Pokud provozujete malý vozík s běžnou starou kávou, můžete to udělat sami. Pokud však začínáte obchod s celou řadou kávových výrobků a dalších potravin v oblasti s vysokou dopravou, budete pravděpodobně potřebovat větší tým.
Zdrojové specializované položky
Možná budete mít možnost dostat pryč s prodejem pravidelné staré velkoobchodní kávy k některým zákazníkům. Ale stále více lidí si uvědomuje rozdíly v kvalitě mezi dodavateli kávy. To znamená, že začínají vybírat, odkud pochází jejich káva. Takže může být prospěšné najít speciální směs nebo renomovanou pekář, kterou ocení více sofistikovaných kávovarů. Dokonce můžete vytvořit vlastní podpisové směsi, které pomohou vašim produktům skutečně vystupovat z konkurence.
Přemýšlejte o potravinách
Není to nutnost, ale spousta kaváren považuje za prospěšné prodávat nějaké sladkosti nebo jiné potraviny, které jdou spolu s kávou. Pokud je to součástí vašeho podnikatelského plánu, budete muset také zvážit zařízení, které budete potřebovat k výrobě těchto potravin. Pravděpodobně budete muset dodržovat některá dodatečná nařízení, abyste mohli zákazníkům bezpečně podávat potraviny.
Vybavte svůj prostor
Pokud máte prostor, můžete také nastavit některé místa pro své zákazníky, aby si mohli sednout a relaxovat ve vaší kavárně. Investujte do některých lehátků, židlí a stolů, aby bylo pro lidi příjemné prostředí. A možná i nabízejí bezplatné Wi-Fi, aby přilákaly propojené zákazníky.
Obchodujte s vaší novou firmou
Až budete mít k dispozici všechny nezbytné náležitosti, je na čase uvést na trh novou kavárnu. Dokonce i když jste si založili obchod v oblasti s vysokou návštěvností, vaše podnikání by mohlo těžit z některých dalších marketingových aktivit. Přinejmenším můžete nastavit webové stránky a prezentaci v sociálních médiích, která usnadní online zákazníkům najít a komunikovat s vaší firmou. Můžete také zvážit místní reklamy nebo sponzorovat místní události.
Káva Foto přes Shutterstock
Více v: Populární články 4 Komentáře ▼
