Profesionální dortování a zdobení je lukrativní pole, které umožňuje velkou flexibilitu a kreativitu. Výroba koláčů je umění, stejně jako praktická dovednost, která zanechává mnoho prostoru pro růst a rozvoj. Stát se profesionálním výrobcem koláčů obvykle zahrnuje dokončení certifikačního programu v pečení a pečiva. Ačkoli je pro většinu základních pekařských pozic nezbytná pouze minimální úroveň vysokoškolského diplomu, díky němuž lze získat praktické zkušenosti při pečení a zdobení, jsou požadovány diplomy a certifikáty z kuchařských škol pro konkurenceschopnější pečení a zdobení.
$config[code] not foundVyhledejte vstupní úroveň zaměstnanosti v supermarketu nebo nezávislé pekárně, abyste získali zkušenosti v pekařském a cukrářském průmyslu. To vám pomůže získat realistický pohled, stejně jako základní dovednosti v dortu a zdobení. Před investováním do kulinářského nebo certifikačního programu je důležité upevnit váš zájem o pekárenské a cukrářské pole.
Výzkum kulinářské školy a programy certifikace pečiva a pečiva, které odpovídají vaší úrovni vzdělání a dovedností. Předcházející zkušenosti s pekárenskými výrobky vám zvýší konkurenceschopnost, abyste získali přístup k pekařským a cukrářským programům. Například Certified Journey Baker (CJB) vyžaduje minimálně jeden rok zkušeností s pečením v maloobchodě, zatímco Certified Master Baker (CMB) vyžaduje certifikaci Certified Baker (CB) plus čtyři roky profesionální maloobchodní zkušenosti.
Dokončete vhodný kulinářský stupeň nebo certifikační program pro vaše zájmy a profesní cíle. Certifikační kurzy se zabývají tématy, jako jsou principy pečení, koncepce výživy, míchání a příprava, klasické a současné modely dortů, sanitaci pečiva a merchandising.
Získejte nové nebo dokončené pracovní příležitosti odpovídající vašim novým kulinářským povědám. Získejte příslušné státní a místní licence k praxi výroby koláčů a cukrářských výrobků, ať už jste v rámci společnosti, nebo podnikáte pro sebe.
Tip
Chcete-li vytvořit dort dělat podnikání nebo získávat vyšší koncové zaměstnání v dortu průmyslu, nabídnout, aby se a navrhnout koláče pro osobní síť přátel a příbuzných s slevou. To pomůže vytvořit svůj profil a portfolio.
Podíváte-li se na dorty na událostech jiných lidí, jako jsou svatby, narozeniny, výročí a firemní večírky vám pomohou získat perspektivu a náhled na to, jak rozvíjet své vlastní schopnosti dortu. Síť s dalšími profesionálními tvůrci koláčů na těchto akcích, je-li to možné.
Varování
Neočekávejte vysokou mzdu v raných fázích dortové kariéry. Průměrná mzda je odhadována na 30 000 dolarů ročně; ale může se zvýšit na více než 60 000 dolarů ročně s dalším vzděláním, certifikáty a zkušenostmi.
