Rozhovory v restauracích a kavárnách jsou obtížné. Na jedné straně chcete zářit a vylévat se od ostatních žadatelů. Na druhou stranu může být potrava opakovaná, vyčerpávající a špinavá, a je důležité ukázat, že jste týmový hráč s realistickými očekáváními. Přijměte svůj rozhovor jako žonglování, jehož cílem je ukázat, kdo jste a co víte, a současně prokazujete, že jste obeznámeni s méně okouzlujícími aspekty tohoto odvětví.
$config[code] not foundUdělej si domácí úkol
Budete mít dobré postavení pro rozhovor, pokud víte něco o restauraci nebo kavárně, kde máte rozhovor. Proveďte svůj domácí úkol navštívením jeho webových stránek a dokonce tam jíst. Pokud ho provozuje známý kuchař nebo osobnost jídla, proveďte on-line vyhledávání a dozvíte se o jeho filozofii a jeho pověsti. Využijte tyto informace k vytvoření zprávy, která se bude prezentovat ve vašem rozhovoru a bude spojovat vlastní kulinářský přístup k orientaci restaurace.
Buď pokorný
Svět potravin je plný mamutových egos a silných osobností. Ať už se chcete ucházet o pozici serveru nebo kuchaře, vaše dotazování se pravděpodobně bude primárně zajímat o to, zda můžete své vlastní ego a agendu zastavit, a pracovat tak, abyste sloužili vizi a menu zařízení, na které se ucházíte. Ačkoli nakonec budete mít možnost vyjádřit vaši kulinářskou kreativitu, pokud jste najat, vaše počáteční práce bude pravděpodobně světská a opakovaná. Ukažte, že jste trpěliví, pokorní a ochotni pracovat ze spodu.
Video dne
Přinesl vám Sapling Přinesl vám SaplingBýt flexibilní
Flexibilita je nezbytným prvkem v restaurační činnosti. Poptávka kolísá nepředvídatelně a restaurace a kavárny se často pokoušejí pokrýt posuny na poslední chvíli nebo se na pomalé noci ocitnou nadpřirozeně. Pokud váš osobní plán umožňuje flexibilitu práce více či méně, protože objem zákazníků vyžaduje, ujistěte se o tom v rozhovoru. Ukažte, že chápete nepravidelný plánovací rytmus kavárny a restauračních prací a jsou v případě potřeby otevřeny.
Přineste životopis
Majitel restaurace nebo kavárny je nepravděpodobné, že bude založen na rozhodnutí o pronájmu na základě vašeho životopisu. Koneckonců, nezáleží na tom, kde jste pracovali nebo jste šli do školy, pokud jste tvrdohlavý a arogantní a vy zjevně nebudete mít zájem o kulturu na pracovišti. A naopak, pokud jste zjevně vášniví a vážní, možná budete mít možnost získat práci s minimálními zkušenostmi. Navzdory skutečnosti, že váš životopis nebude pravděpodobně primárním kritériem pro přijetí do zaměstnání, měli byste mít dokument připraveni v případě, že by jej dotazník chtěl vidět.
