Potravinářský inspektor je obvykle požadován pouze pro získání zkušeností z potravinářského průmyslu nebo vysokoškolského vzdělávání, ale získání certifikace na národní úrovni může zvýšit vaše šance na získání práce nebo na podporu. Inspektoři potravin mají důležitou úlohu při kontrole každodenních provozů zařízení na jatka, zařízení na zpracování masa a vajec a zajišťují, aby vyrobená potravina byla bezpečná pro lidskou spotřebu.
$config[code] not foundPožadavky inspektorů potravin
Inspektoři potravin mohou pracovat pro ministerstvo zemědělství USA, státní správy nebo soukromé zpracovatelské jednotky. Požadavky na tyto pracovní pozice se liší od zaměstnavatele až po zaměstnavatele. USDA je jedním z největších zaměstnavatelů, který v době zveřejnění zaměstnával přibližně 7 500 inspektorů potravin v celé zemi. Chcete-li pracovat jako inspektor potravin pro USDA, žadatel by měl mít příbuzný bakalářský titul nebo jeden rok zkušeností s potravinářským průmyslem, předat písemnou zkoušku na základě USDA a předat fyzické předem zaměstnání.
Certifikace NEHA
Získání certifikace inspektorů potravin z Národní komise pro ochranu životního prostředí může zvýšit šanci člověka vycestovat ze skupiny uchazečů o zaměstnání inspektorů potravin nebo zvýšit cestu. Certifikace je jako Certified Professional - Bezpečnost potravin a zaměřuje se na lidi, jejichž primárním postupem je bezpečnost a kontrola potravin. Certifikace vyžaduje odborné znalosti v systému FDA pro analýzu rizik a kritických bodů, potravinářské mikrobiologie, regulaci inspekce potravin spolu s dovednostmi pro řešení problémů.
Video dne
Přinesl vám Sapling Přinesl vám SaplingZpůsobilost pro certifikaci
Chcete-li mít možnost absolvovat zkoušku CP-FS, musíte se kvalifikovat buď prostřednictvím studijní specializace nebo zkušenosti. Studijní obor vyžaduje buď bakalářský titul v oboru potravinářské vědy nebo environmentální zdraví z akreditované univerzity nebo bakalářský titul s dvouletou zkušeností v oblasti bezpečnosti potravin. Zkušenostní cesta vyžaduje absolvování zkoušky manažera jídla spolu s přiděleným studiem plus čtyři roky odborné praxe související s výživou nebo středoškolským diplomem a pětiletou praxí v oblasti potravin. Kromě toho musí všichni žadatelé vyplnit žádost NEHA a zaplatit poplatek za zkoušku.
Absolvování zkoušky
Příjemci zkoušek musí získat 75 procent nebo vyšší, aby mohli absolvovat zkoušku CP-FS a být certifikováni jako inspektor potravin. Zkouška se skládá ze 120 otázek s možností výběru a je dlouhá dvě hodiny. Zkouška pokrývá osm oblastí obsahu, včetně příčin a prevence nemocí přenášených potravinami, postupů při kontrole bezpečnosti potravin, přezkoumání zařízení pro potravinářské procesy, zvláštních potřeb, právních předpisů o bezpečnosti potravin, informovanosti spotřebitelů, sběru vzorků a kontroly škodlivých organismů. Chcete-li absolvovat zkoušku, NEHA doporučuje zakoupit studijní balíček a provést revizní kurz. Kurz je dlouhý 10 hodin a zahrnuje otázky pro přezkum online.
