Inspektoři masa potřebují silné žaludky k přesnému posouzení a vyhodnocení životních podmínek drůbeže a hospodářských zvířat, jakož i procesu porážení a ukládání zvířat používaných k výživě. Podle ministerstva zemědělství Spojených států bylo od července 2014 více než 7500 inspektorů na celostátní úrovni. Provedení inspekcí vyžaduje silné oko pro detail, fyzickou vytrvalost a schopnost pracovat v různých podmínkách, od teploty pod mrazem až po vlhký dnů, které mohou překročit 90 stupňů.
$config[code] not foundVzdělávání a zkušenosti
USDA vyžaduje, aby její inspektoři potravin měli minimální bakalářský titul nebo roční zkušenosti v potravinářském průmyslu. Inspektoři masa musí být schopni pochopit, aplikovat a vysvětlit metody kontroly a hygienické požadavky v různých prostředích. Musí být také v dobrém fyzickém stavu, protože USDA konstatuje, že inspekce vyžaduje stálou fyzickou aktivitu, včetně stojícího, ohýbání, klečení, chůze, lezení a zvedání mezi 30 a 50 liber. Inspektoři musí mít přesné barevné vidění a schopnost odhalit pachy, aby zjistili abnormality ve výrobcích.
Práce a rozvíjení
Inspektoři masa často začínají svou kariéru buď jako inspektoři ochrany spotřebitelů, nebo dovozní inspektoři. Inspektoři bezpečnosti spotřebitelů jsou typicky zaměstnáni v zařízeních na zpracování masa, drůbeže nebo vajec, která jsou v soukromém vlastnictví. Pro zaměstnavatele provádějí každodenní vyhodnocení jedné nebo více závodů a získávají tak ideální zkušenosti pro pozici inspektorátu USDA. Dovozní inspektoři jsou obvykle vládní zaměstnanci, kteří pracují v přístavech státu, aby posoudili veškeré produkty získané ze zámoří. Mohou mít na starosti veškerý dovoz potravin, spíše než jen maso.
Testování a školení
Všechny volné pracovní pozice v USDA jsou zveřejněny prostřednictvím webových stránek USAJobs. Kandidáti se mohou přihlásit prostřednictvím oznámení o volných pracovních místech, po němž následuje dotazník, který hodnotí vhodnost uchazečů o tuto pozici. Kvalifikovaní kandidáti jsou vyzváni k předběžnému fyzickému screeningu a k písemnému testu. Poté, co inspektoři musejí být přijati, musí dokončit několik tréninkových školení v oblasti bezpečnosti potravin a inspekcí, jako je pandemie a roční školení v oblasti občanských práv, kurz inspektorů potravin a rutinní školení na pracovišti.
Těžká konkurence
Je důležité vybudovat silný životopis a rozvíjet ostrý rozhovor, pokud chcete přistoupit k práci jako inspektorka masa v USA, protože počet příležitostí bude v příštích letech omezený. Společnost O * Net OnLine, která uznává inspektory na maso v rámci širší pracovní skupiny zemědělských inspektorů, očekává, že v letech 2012-2022 dojde k malým nebo žádným změnám v pracovních příležitostech. V září 2013 Washington Post oznámil, že USDA pracuje na inspekci masa program, který by snížil počet jeho inspektorů bezpečnosti v každé závodě na polovinu.
