Lineoví kuchaři jsou pracovníci vstupní úrovně v restauracích, kavárnách a dalších zařízeních, kde se podávají jídla. Ačkoli někteří lineární kuchaři mají formální vzdělání nebo navštěvují odborné školy, mnozí se učí prostřednictvím učebních programů nebo výcviku na pracovišti podle USA Bureau of Labor Statistics. Povinnosti se mohou lišit podle zařízení, ale většina kuchařů připravuje některé nebo všechny potraviny pod dohledem a vedením staršího kuchaře nebo šéfkuchaře.
$config[code] not foundPříprava jídla je hlavní povinností
Primárním úkolem linky kuchaře je zajistit, aby jídlo bylo připraveno přesně tak, jak to preferuje výrobce, šéfkuchař a zákazník, podle webových stránek sítě Culinary School Network. Lineární kuchaři mohou být zodpovědní za jeden typ jídla nebo s různými potravinami, v závislosti na velikosti kuchyně a zda je to gurmánská restaurace nebo jiná jídelna. Linkový kuchaři mohou připravit práci pro své vlastní nebo jiné kuchařské stanice řezáním zeleniny, krájením masa nebo přípravou omáček. Někteří majitelé vaření připravují nebo připravují určité pokrmy a musí zajistit, aby jídlo bylo připraveno k jídlu a správná teplota.
Další povinnosti: Vyčištění a obnovení zásob
Na konci posunu linka kuchař čistí vlastní a někdy i jiné pracovní stanice. Musí umývat hrnce a pánve, sanitovat pracovní plochy a odstranit odpad, připravit zbývající potraviny pro skladování a vrátit nepoužité zásoby nebo potraviny do chladniček, polic nebo jiných úložných prostorů. Linkový kuchař může také zásobovat nebo doplnit pracovní stanice, spížky, chladničky nebo police a skladovací prostory. Mohla by vyložit nákladní vozíky a zkontrolovat nebo dokončit inventář.
Video dne
Přinesl vám Sapling Přinesl vám Sapling2016 Informace o platu pro kuchaře
Kuchaři získali v roce 2016 mediální roční plat ve výši 23 250 dolarů, podle údajů úřadu pro statistiku práce USA. Na levém konci si kuchaři získali 25% percentilního platu 19.890 dolarů, což znamená, že 75 procent vydělalo více než tato částka. Plat 75. percentilu je 28.040 dolarů, což znamená, že 25 procent vydělává více. V roce 2016 bylo ve Spojených státech zaměstnáno 2 403 000 lidí jako kuchaři.
