Ve světě, kde velké podniky prospívají snížením cen potravin a snížením jejich kvality a nutriční hodnoty, je Kochova zemědělská usedlost v Turecku výjimkou. Nachází se v blízkosti Tamaqua, Pa., Malá rodinná farma prokázala, že kvalitní výrobky mohou být za peníze. To je obzvláště pravdivé, když se spotřebitelé obávají, že rozhodují o vědomí zdraví.
Rodinná farma Koch původně založila prarodiče Duane Kochové, Roscoe a Emma Koch, na okraji Tamaqua v údolí Lewistown v roce 1939.
$config[code] not foundDuane zdědil morku část podnikání od svých rodičů Lowell a Elizabeth Koch v polovině devadesátých lét. Od té doby vedl k novému trhu. Jedná se o podnik založený na získávání a prodeji volně žijících krůt, které jsou hormonem, vedlejším produktem a antibiotiky zdarma pro celý trh potravin.
Podívejte se na video Celé potraviny s přehledem farmy a je to jedinečný produkt:
Koch říká, že jeho krůty jsou vychovány na veškeré vegetariánské stravě kukuřice a sójových bobů, což má za následek odšťavňovač a jemnější maso.
"Kochova zemědělská farma v Turecku začala v antibiotikách uvolňovat celý vegetariánský trh před tím, než bude populární," řekl Koch v e-mailovém rozhovoru pro trendy malých firem. "Ale teď, když do něj přichází stále více a více velkých společností, doufáme, že všechny speciální věci, které děláme … naše kvalitní a rostoucí uznání spotřebitelů … doufáme, že čtvrtá generace může nadále mít úspěch jako jedna z posledních rodinných podniků naší malá velikost. "
Když Kochovi rodiče před lety převzali moravskou část rodinného statku, měli jen dvě malé pera krůt. Nakonec zvýšily produkci krůt do 180 000 ptáků ročně. Větší společnosti v Turecku však dokázaly překonat produkci Kochu a prodat své krůty za nižší cenu, čímž se zatěžují malé rodinné podniky.
Asi před 18 lety se Koch dokázal oddělit od trhu komoditních krocanů. Dělal to tím, že zkoumal a poskytl zákazníkům, co věřil, že opravdu chtějí - přirozenější pták. Dnes se farma specializuje na organické krůty bez vedlejších produktů, hormonů a antibiotik a vychází z vegetariánské stravy.
Koch říká, že přebírá svou odpovědnost jak svým zákazníkům, tak ptákům velmi vážně. Například, on byl národní vůdce ve svém výklenku na trhu. Vzhledem k tomu, že spotřebitelské povědomí a obavy z geneticky modifikovaných organismů nebo GMO v potravinách roste, malá rodinná farma opět vedla cestu.
"Kochovy organické krůty nejsou GMO certifikovány a Kochovy krůty jsou jedinou společností v USA, která je certifikována jako Humane, aby vyrostla přes 400 kroců ročně," uvedl Koch v e-mailu. "Koch je také certifikován programem GAP programu Whole Foods na úrovni dobrých životních podmínek zvířat," dodal.
Stát pro globální partnerství s živočichy, program vyžaduje, aby kvalifikované farmy splňovaly vyšší standardy dobrých životních podmínek zvířat po celou dobu života zvířat v jejich péči.
V současné době Kochova zemědělská farma v Turecku každoročně zvedá 3 000 až 4 000 kusů krůt pro trh s celkovými potravinami a zaměstnává mezi 90 a 110 lidmi v závislosti na požadavcích na prázdniny.
Kochovy krůty se prodávají v celorepublikových a středoatlantických obchodech Whole Foods Markets a v některých obchodech jižní oblasti společnosti. Do příštího roku se Kochova zemědělská farma v Turecku plánuje rozšířit na celý jižní region. Společnost také očekává, že bude zásobovat celosvětové obchody celosvětového trhu s potravinami po celý rok, na rozdíl od jediné části roku, jak tomu dnes dělají.
Jako malý generační rodinný podnik se Kochova zemědělská usedlost v Turecku dokázala vyrovnat s měnícím se časem. Společnost zůstala před poptávkou zákazníků a zajistila tak trvalý úspěch mezi hejnem firemních gigantů.
Turecko Foto přes Shutterstock
6 Komentáře ▼
