Společnost BlueCart nedávno představila zprávu o trendech nákupů v odvětví pohostinství. Zpráva o pohostinství v roce 2017 je navržena tak, aby pomohla restauracím, hotelům a dodavatelům získat konkurenční výhodu tím, že odhalí potraviny a nápoje, které jsou nejvíce poptávané.
Je to poprvé, kdy společnost BlueCart vydala takovou zprávu, ale malé podniky na tomto trhu jistě chtějí vzít na vědomí.
2017 Zpráva o trendech pořizování potravin v pohostinství
"Naše naděje spočívá v tom, že tím, že tyto informace pravidelně poskytne veřejnosti prostřednictvím těchto zpráv, umožní podnikům, aby byli včas informováni o tom, co je populární na trhu a kde mohou chtít zaměřit svou pozornost na základě těchto potenciálních vznikajících trendy, "konstatuje Konstantin Zvereff, generální ředitel společnosti BlueCart v tiskové zprávě.
$config[code] not foundSpolečnost tvrdí, že v posledních třech letech sestavovala data ze sledování prodeje mezi uživateli. BlueCart je velkoobchodní platforma pro zadávání zakázek pro firmy a kupující v pohostinství.
"Cílem této zprávy je poskytnout operátorům a distributorům pohled shora dolů na tržní krajinu a motivovat operátory a distributory, aby lépe rozhodovali a úspěšně rozvíjeli své podnikání," píše Will Harmon, marketingový společník společnosti BlueCart, blog.
BlueCart zjistí, že prodej mořských produktů za poslední tři roky se zvýšil více než čtyřikrát. Prodej pekařských výrobků se zvýšil o 437 procent. Nealkoholické nápoje vzrostly o 249 procent, ale jejich prodej klesl o 41 procent.
Prodejní čísla mohou být zkreslená, protože se jedná o poprvé, kdy byla zpráva zveřejněna, a další údaje mohly být uvedeny později v časovém okně průzkumu. Určuje však trendy.
Harmon dodává: "Možné vznikající trendy zahrnují rostoucí poptávku z lososů a krevet, snížení prodeje alternativních porcí kuřat a výrobky, které umožňují, aby se životní styl" na cestách "rozšířil."
BlueCart poskytuje síť dodavatelů pro podniky, které využívají její služby, která je k dispozici jako mobilní aplikace. Na podání dat pro zprávu se zúčastnilo až 37 000 podniků. Chcete-li zobrazit plnou zprávu BlueCart, můžete ji stáhnout následujícím způsobem.
Obrázek: BlueCart
