Řízení nákladů na stravování v restauraci je výzvou, protože je jednou z největších výdajů na podnikání. Aby bylo možné efektivněji spravovat tyto výdaje, online nástroj pro správu restaurací řádně zahájil Index potravinového stravování (RFI) s komplexním seznamem cen, které restaurace platí za své přísady.
Náklady na stravování v restauracích
Když je restaurace zisková, náklady na potraviny samy o sobě představují 28 až 35% operace. To může vzrůst nebo klesat v závislosti na široké škále faktorů, včetně sezóny, produktu, umístění a dodavatele.
$config[code] not foundCílem potravinářského indexu "Orderly Restaurant" je poskytnout majitelům restaurací nejnovější a nejpřesnější cenu zboží, které budou nakupovat na trhu. To umožní majitelům vyjednávat s větší jistotou a bez využití.
Podle průměrné restaurace využívá průměrná restaurace více než 10 dodavatelů k nákupu v daném týdnu, což vede k tomu, že 92% majitelů přeplatí na jejich objednávky. Vzhledem k tomu, že se jedná o téměř třetinu celkových výdajů restaurace, přeplatky mohou být velmi nákladné.
Jelikož restaurace hledají místní dodavatele k tomu, aby dodávali nejčerstvější ingredience, vědí, že nejlepší cena se také stává mnohem těžším pro lokálně sklizené nebo vyrobené předměty. Index se podívá na velkou sadu údajů, díky kterým získáte ceny od místních a národních dodavatelů.
Index potravinářských potravin
Indikátor potravinového indexu poskytne majitelům týdenní tržní ceny na více než 600 oblíbených ingrediencích a současně bude schopen vidět místní a národní cenové trendy.
Index poskytuje restauraci přístup k vyhledávatelné databázi v reálném čase v mobilních zařízeních prostřednictvím aplikace. Tato data jsou sestavena z více než 100 000 nákupů potravin, které byly umístěny přes 10 000 dodavatelů a tisíce nezávislých restaurací po celé USA.
Pořádně tyto údaje rozděluje a organizuje, takže místní restaurace jsou schopny co nejlépe nakupovat, jak je uvedeno v indexu. Aplikace také mapuje nákupy restaurace, zatímco také upozorňuje na nejbližšího dodavatele.
Lepší řízení a transparentnost
Pořádně poskytuje řešení pro restaurace, které majitelům umožní lépe spravovat své podnikání. Technologie, kterou poskytuje, eliminuje zadávání dat a inventarizaci, takže můžete převzít kontrolu nad výdaji potravin.
Jediné, co musíte udělat, je pořídit obrázek o vašem inventáři a fakturách, aktualizovat své týdenní prodeje a řádně dělat zbytek.
Nová služba Restaurant Food Index bude poskytovat cenovou transparentnost, takže majitelé restaurací mohou zůstat před cenovými trendy a ceny nabídek, které nabízejí svým zákazníkům.
Fotografie pomocí programu Shutterstock
Více k: Restaurace / Restaurace 2 Komentáře ▼
