Pokud uvažujete o otevření nové restaurace, pronájem prostoru je velmi důležitým prvotním krokem v procesu. Nicméně zejména v případě malých podniků může být v této oblasti hlavní náklady.
Abyste získali co nejlepší hodnotu pro svou leasingovou investici, musíte vědět, jak s potenciálním pronajímatelem vyjednat příznivé podmínky. Jako prezident společnosti Restaurant Consulting Services Kevin Moll pomáhá restaurátorům vyjednávat o pronájmu a provozovat řadu dalších aspektů jejich podnikání po celá desetiletí. Nedávno promluvil s Trendy malých firem a sdílel několik tipů pro vyjednávání podmínek pronájmu restaurací.
$config[code] not found8 tipů pro vyjednávání pronájmu restaurací
Nechte svůj rozpočet průvodce vaším vyhledáváním
Než se skutečně podíváte na prostory, musíte mít velmi silný smysl pro to, co si můžete dovolit. To znamená, že potřebujete vytvářet výhledy na prodej, cenové zásoby a zvážit případné další náklady, které by vaše podnikání mohlo vzniknout. Odtud můžete přijít s obecnou cenou, kterou můžete dlouhodobě udržet. Neobtěžujte při pohledu na místa, která jsou podstatně vyšší, protože pravděpodobně nebudete schopni vyjednat obrovskou změnu celkových nákladů.
Vezměte na účet další poplatky
Musíte také přesně vědět, jaké náklady souvisejí s každým konkrétním pronájmem a co je součástí těchto nákladů. Například Moll říká, že mnozí pronajímatelé účtují za to, co se nazývá "základní nájemné", a navíc zahrnují poplatky za "CAM (společné prostory na údržbu)" a někteří dokonce i samostatně vybírají daně z majetku a pojištění. Když porovnáváte různé prostory, potřebujete vědět, co je součástí každého z nich, abyste získali přesný přehled možností, které máte k dispozici.
Vytvořte silný obchodní plán
Majitel nemovitosti je hodně jako každý jiný vlastník firmy v tom, že chtějí přilákat silné "zákazníky", kteří dokáží udržet své podnikání dlouhodobě. Pokud vaše podnikání není prokázáno, potřebujete způsob, jak ukázat potenciálnímu pronajímateli, že byste byli skvělým nájemníkem a jste schopni platit všechny své výdaje po dlouhou dobu. V opačném případě nemají žádnou vůli s vámi vůbec jednat.
Moll vysvětluje: "Nečekejte, že získáte skvělý nájem za příznivých podmínek, pokud nemáte podnikatelský plán nebo něco, čím byste předvídali vaši značku a koncept v pozitivním světle. Váš pronajímatel chce vědět, že můžete zaplatit nájemné. A to znamená, že potřebují mít kvalifikovaného a schopného nájemce, který bude doplňkovým nájemníkem, který se přidá do jejich maloobchodního mixu. "
Vyjednávejte v opravách budov
Jedna z největších chyb, které Moll vidí s novými majiteli restaurací, je donucení dát spoustu peněz do prostoru, který nevlastní. Jistě, chcete, aby vaše restaurace vypadala skvěle. Ale vy můžete pravděpodobně udělat velké kroky investováním do kvalitního vybavení, nábytku a dekor. A veškeré potřeby, které je třeba přidat do prostoru, jako jsou odvzdušňovače nebo mastnoty pro kuchyň, je třeba před pronájmem projednat s pronajímatelem. Vzhledem k tomu, že tyto položky jsou nezbytné pro každou restauraci, měli by být ochotni platit za tyto položky nebo vám uhradit.
Podívejte se na prostory druhé generace
Nicméně, Moll upozorňuje restaurátory proti tomu, aby šli přímo na prostory, které je třeba přizpůsobit. Namísto toho říká, že malé restaurace mohou zejména dostat mnohem větší hodnotu za svůj dolar tím, že půjdou s prostorami druhé generace nebo budovami, které již mají restaurace. Měli by mít již k dispozici potřebné vybavení, takže máte méně nákladů na úhradu.
Zvažte dobu delšího pronájmu
Moll říká, že většina termínů pronájmu restaurací je přibližně pět let, s dalšími pětiletými možnostmi. Pokud hledáte lepší měsíční sazbu nebo více peněz na pokrytí renovací, možná budete muset zvážit přihlášení na delší dobu.
Moll říká: "Pronajímatel musí vědět, že ty opravy, za které platí, budou stát za to. Nebudou pokrývat nic, jestli se za pár let zbavíte. "
Zahrnout nezbytné nevyžádané závazky
Další složkou leasingu, která je někdy přehlížena, jsou nepředvídané okolnosti. Můžete požádat, aby podmínky pronájmu byly konečné pouze v případě splnění podmínek. Můžete například čekat na investora, který poskytne finanční prostředky, nebo na inspektora, který vám poskytne prostor. Velká, zejména v některých státech, kde potřebujete místo před podáním žádosti, je schopnost získat licenci na výrobu alkoholických nápojů.
Moll říká: "Nechcete podepsat nájem a pak zjistit, že protože budova je příliš blízko kostela a denní péče, nemůžete sloužit alkoholu. Pokud se na to vaše myšlenka spoléhá, jste úplně uvízli. "
Udělej si svůj důvtip
Je také důležité, abyste provedli dostatečný výzkum na trhu jako celku a na konkrétním majetku. Požádejte pronajímatele spoustu otázek, včetně toho, proč zanechali předchozí nájemci. A vždy si prostudujte prostor. Mohli byste najít problémy v prostoru, které by vám mohly vést, pokud byste o nich nevěděli. Ale ty stejné problémy mohou potenciálně také pomoci získat lepší sazby od pronajímatele.
Fotografie pomocí programu Shutterstock
Více k: Restaurace / Jídla 1
