Typický spotřebitel si může myslet, že úspěch v restauraci je o úžasném jídle.
Ale stále více, majitelé a rozhodovací činitelé v restauracích hledají restaurační technologii jako součást receptury úspěchu.
Proč implementovat technologii v restauracích?
Podle nedávného průzkumu American Express majitelé restaurací a tvůrci rozhodnutí uvádějí tři důvody pro implementaci restauračních technologií. A je docela zajímavé, že zákazníci jsou v centru nejvyspělejšího důvodu pro implementaci technologie. Tři hlavní důvody jsou:
$config[code] not found- Zákaznická zpětná vazba. Šestatřicet procent (64 procent) rozhodovacích subjektů v restauracích říká, že zpětná vazba od zákazníků by přinutila investovat do technologií.
- Účinnost. Šedesát tři procenta (63 procent) majitelů a manažerů restaurací uvedlo, že investují do technologií, pokud budou efektivní každodenní provoz.
- Snižování nákladů. Pětatřicet procent (58 procent) restaurátorů uvedlo, že investují do technologií, pokud jim pomohou snížit náklady a režijní náklady.
Jaká restaurace je hotová?
Za předpokladu, že důvody pro implementaci restaurační technologie jsou přesvědčivé, stane se další otázka: které technologie byste měli implementovat?
Ve stejném průzkumu provozovatelé restaurací předpovídali, že čtyři trendy restauračních technologií by byly nejhorší v příštích 12 měsících.
Znovu vidíme, že zákazníci jsou v centru věcí - jak by měli být! Špičkové čtyři technologie se týkají pohodlí a služeb zákazníků:
- Mobilní platby. Čtyřicet osm procent (48 procent) provozovatelů restaurací předpovídalo, že mobilní platby budou dominantním trendem.
- Online rezervace. To byla druhá největší technologie, vybraná o 38 procent.
- Dodávka jídla na vyžádání. Tento trend v restaurační technologii byl podle odhadů velký 37% vlastníků a rozhodovacích orgánů.
- Digitální nabídky. To se svázalo na třetím místě, také o 37 procent.
Informace z tohoto průzkumu byly shromážděny v dubnu 2016 jako součást průzkumu American Express Restaurant Trade. Gunther Bright, výkonný viceprezident Merchant Services-US, American Express, uvedl: "Společnost American Express je advokátem odvětví restaurací již více než 30 let a poskytuje obchodníkům pohledy a zdroje, které jim pomáhají rozšiřovat své podnikání. Provozovatelé restaurací vidí podle našeho průzkumu rozvíjet své podnikání a dělat jejich restaurace více inovativní jako dvě nejdůležitější priority. Program American Express Restaurant Trade vytváří prostředí, které pohánějí kulinářské inspirace a nápady, které pomáhají řídit budoucnost tohoto odvětví. "
Průzkum byl proveden pomocí náhodného výběrového souboru 503 provozovatelů restaurací v USA (tj. Vlastníků nebo manažerů, kteří byli pověřeni každodenními finančními rozhodnutími pro nezávislé restaurace). Procenta mohou činit více než 100 procent, protože byly povoleny více odpovědí.
Obrázek grafu: American Express Restaurant Trade Survey (remixovaný)
Více o: Graf týdne, restaurace / jídelna 3 Komentáře ▼
