Nativní gril a křídla přinesly kuřátka na jihozápad

Všichni milují kuřecí křídla. Přinejmenším to se majitelé Native Grill a Wings dozvěděli v průběhu podnikání.

Nativní gril a křídla se začaly soustředit na další položky menu, ale poté byly uloženy kuřecími křídly. A nyní společnost má dokonce několik poboček prostřednictvím franšízového systému.

$config[code] not found

Přečtěte si více o společnosti a její cestě v tomto týdnu Small Business Spotlight.

Co nativní gril a křídla dělá

Nabízí neformální sportovní gril s jídelnou s oceněnými křídly.

Obchodní nika

Velké příchutě křídla.

Generální ředitel společnosti Dan Chaon řekl Small Business Trends: "Nativní byl první, kdo přivezl kuřecí křídla na jihozápad; s naší historií a zaměřením na kvalitu, máme kultuře s našimi křídly. Naši hosté rádi, že mají možnost objednat libovolné číslo, které chtějí, v jakékoliv chuti, kterou chtějí. Vždy je touha rozdělit se na další příchutě každou chvíli, aniž by se vzdala oblíbené! "

Jak podnik začal

Po velkém tahu.

Chaon vysvětluje: "V roce 1978 Floyd a Judy Anderson zabalili svou rodinu do auta v Buffalu v New Yorku a vyrazili do Arizony, aby sledovali svůj sen vlastnit a provozovat restauraci. Koupili si malý místní pizzový kloub, přejmenovali ho na "Native New Yorker" po hitové skladbě Odyssey z roku 1977 a hodili své životní úspory na budování úspěšného podnikání. Po dlouhých měsících strašného prodeje, dlouhých hodin a jízdě v horách, Judy měla epifany: Kuřecí křídla. Andersonové byli prvními, kteří přinesli Arizonovi křídla, a byli to okamžitý hit! "

Největší výhra

Vytváření partnerství.

V září 2015 Chaon spolupracoval s Bradem Williamsem, francouzským Freddym Frozen Custard a Steakburgers, spolu s kolekcí investorů, kteří koupili většinu značky Native.

Chaon říká: "Toto nové vlastnictví umožňuje vylepšení franchisového systému, zvýšenou expanzi národní značky a odhaduje se na 100-125 jednotek, které budou otevřeny do roku 2021."

Největší riziko

Změna původního menu Native Grill a Wings.

Chaon říká: "Když se Native New Yorker poprvé otevřel, rodina bojovala s malým podnikem a jeho omezeným menu. Snažili se všechno, ale tržby se i nadále snižovaly. Judy Anderson měl myšlenku nabídnout kuřecím křídlům jako poslední snahu (pamatovat si, jak populární byli v Buffalu), podnikání se vydalo. Zbytek je historie! Přidání křídla do našeho menu bylo obrovským rizikem, protože jsme byli první, kdo je nabídl na jihozápadě, ale to se vyplatilo! "

Poučená výuka

Lidé milují kuřecí křídla.

Chaon říká: "Od té doby víme, že by se lidé chovali na naše kuřecí křídla, prodávali jsme je od prvního dne."

Jak by strávili další 100 000 dolarů

Nábor franšízy.

Týmová tradice

Hunger Games.

Chaon vysvětluje: "Ve firemním úřadu držíme hvězdné hry. (Dejte nám poklonu, Katniss. Vysvětlete.) Hladové hry jsou sbírka jména restaurací a když se nemůžeme rozhodnout, kde jíst oběd, budeme čerpat z Hladových her a pravděpodobně to bude někdy v naší "chuti!" "

* * * * *

Zjistěte více o Small Biz Spotlight program.

Obrázky: Nativní gril a křídla

Komentář ▼