Rozvinutý svět odpadá takřka tolik potravin, jaké má Subsaharská Afrika v daném roce, podle OSN. To znamená, že existuje příležitost pro udržitelné začínající podniky, aby se pokusily využít všechno, co potravinový odpad. A existuje již několik společností, které používají technologii k tomu, aby tuto vizi uskutečnily.
$config[code] not foundFood Cowboy je jedním z těch startupů. Společnost provozuje aplikaci, která spojuje americké potravinářské společnosti a přepravce s potravinovými bankami a podobnými charitativními organizacemi.
Restaurace, lodní společnosti a další výrobci potravinářských potravin mohou informovat o tom, jaké položky mají k dispozici. Potravinářský kovboj pak třídí data a pošle oznámení prostřednictvím textu a / nebo e-mailu místním charitativním subjektům, které by mohly přijímat položky. Přijímající charitativní organizace zaplatí potravu Cowboy 10 centů za libru jídla, což je asi třetina z toho, co potravinářské banky obvykle platí za takové položky. A společnosti, které dodávají potraviny, mohou obdržet daňové odpočty za své dary.
Potravinový odpad není v zemích jako je USA přesně nový problém. Technologie však nabízí novou příležitost k tomu, aby včas využívala potraviny. Roger Gordon, prezident Food Cowboy, řekl Economistovi:
"Když se potravinářské společnosti musí zbavit jídla, musí se je rychle zbavit."
Jinými slovy, majitelé restaurací nemají dostatek času na to, aby vyhledávali charitativní organizace, aby vzali svůj případný potravinový odpad a doručili jim to. Podobně mnohé potravinářské banky nemají čas ani zdroje na to, aby mohly vybírat dary od podniků.
Potravinářský kovboj tedy poskytuje spojení, které spojuje oba, a usnadňuje všem zúčastněným stranám, aby využívali potravinový odpad.
Food Cowboy není jedinou společností, která využívá technologii ke snižování potravinového odpadu. CropMobster je spuštění v Kalifornii, které slouží jako druh služby Craigslist pro přebytek potravin. Další tech-centrické úsilí se objevuje kolem zbytku země i světa.
Zatím neexistuje pro toto řešení jedno široce používané řešení. Mohlo by to chvíli trvat, než se některý z nich skutečně chytil. Technologie však jistě zvýšila možnosti řešení problému s potravinovým odpadem. A stále více a více začínajících podnikatelů používají inovativní nápady k vyřešení.
ZDARMA: Potravinářský kovboj
7 komentářů ▼
