Při práci v restauračním a stravovacím průmyslu udržuje prodejní a stravovací koordinátor záznamy, zlepšuje kvalitu a rozmanitost jídel, koordinuje služby dodavatelů během událostí a určuje možnosti prodeje. I když máte vysokoškolský diplom, můžete tuto práci odvézt v malých a středních podnicích, velké organizace dávají přednost jednotlivcům s bakalářským studiem v oblasti prodeje a marketingu nebo řízení restaurací.
$config[code] not foundKoordinace událostí
Koordinátoři prodeje a stravování pořádají širokou škálu událostí, jako jsou obchodní jednání, konference, oslavy narozenin nebo malé večeře. Plánují a koordinují veškerou logistiku, aby zajistily úspěšnou akci. Například pokud chce společnost uspořádat schůzku s investorem ve vašem hotelu, zajistíte, že dodavatelé, jako jsou květináři, kameramani, poskytovatelé kuchyní, krajináři a profesionálové v oblasti čištění, budou plnit své povinnosti odpovídajícím způsobem. Můžete si zajistit dopravu a ubytování hostů. Účinný správce prodeje a pohostinství provádí posuzování události, aby změřil svůj úspěch.
Zpracování objednávek
Tváří v tvář potřebě zvýšit tržby v konkurenčním průmyslu, některé hotely a restaurace spouštějí on-line portály, které zákazníkům umožňují objednat si jídlo z jejich domovů nebo kanceláří. Pokud má restaurace online systém objednávání jídel, například koordinátor prodeje a stravování přijímá objednávky, dohlíží na balení jídel podle specifikací klientů a odešle je do příslušných míst zákazníků. Dobrý koordinátor prodeje a stravování posílá zákazníkům následné e-maily, aby se informovali o kvalitě služeb s cílem zjistit slabost a silné stránky.
Video dne
Přinesl vám Sapling Přinesl vám SaplingVedení záznamů
Ačkoli oddělení lidských zdrojů může být odpovědné za celkovou údržbu organizačních záznamů, účinný koordinátor uchovává ve své kvalitě záznamy, aby usnadnil rychlý a efektivní přístup k informacím. Pokud by váš zaměstnavatel chtěl stanovit průměrný věk zákazníků pro účely tvorby politik, měli byste například poskytnout přesné a ověřitelné dokumenty pro všechny hosty v zařízení. Vedení dobrých záznamů také pomáhá minimalizovat chyby, spravovat rezervace, odhalovat podvody a dodržovat institucionální politiky.
Zlepšení kvality
Koordinátor prodeje a stravování pracuje na zlepšení kvality a rozmanitosti jídel servírovaných v hotelu. Ačkoli nemusí být zodpovědný za přípravu jídla, dohlíží na zaměstnance kuchyně, aby zajistil, že jídla jsou dobře vařená, atraktivní a chutná. Koordinátor se může zaměřit na obohacení nabídky zařízení tím, že instruuje kuchaře, aby připravili jídla z různých kultur a komunit. Koordinátor prodeje a stravování také vytváří příjemné prostředí, ve kterém si lidé mohou vychutnávat své pokrmy tím, že zajistí dobré osvětlení a správné oddělení nábytku.
