Název pracovníka zajišťujícího stravování zahrnuje všechny zaměstnance, kteří připravují, vaří nebo podávají jídla a nápoje, od vedoucích kuchařů v upscale restauracích až po konzumenty v kinech. Příprava pracovníků, kteří se hlásí manažerům jídelníčku, kuchařům nebo kuchařům, jsou zodpovědní za získání přísad připravených krájením masa, odlupováním nebo řezáním zeleniny, porciováním stran a vařením kávy nebo čaje. Zaměstnanci, kteří berou potraviny a obsluhují zákazníky, jsou považováni za pracovníky stravovacích služeb. Mohou provádět drobné přípravy jídla, například přípravu salátů nebo topných polévek.
$config[code] not foundPožadavky a školení
Pracovníci v potravinářských službách mají fyzickou sílu a vytrvalost a jsou schopni komunikovat, koordinovat a poslouchat. Zaměstnavatelé obvykle nemají požadavky na vzdělání nebo zkušenosti, ale obvykle nabírají nové zaměstnance prostřednictvím krátkého tréninku. Navíc mnoho států, krajů a měst vyžaduje, aby pracovníci, kteří slouží alkoholu, měli minimálně 18 let. Některé servery vyžadují, aby dokončili informační kurz týkající se prodeje alkoholických nápojů, které mohou nabízet zaměstnavatelé nebo dokončit online.
Edibles a podrobnosti
Pracovníci zajišťující stravování plní různé úkoly v závislosti na jejich pozici. Mohou vážit nebo měřit přísady, připravovat čerstvé přílohy nebo koření a řezat nebo mletí maso, mořské plody a drůbež. Pracovníci zahřívají nebo vaří určitá jídla, dokončí prezentaci jídel před jejich podáním a připraví nebo dodají teplé i studené nápoje. Někteří pracovníci jídelních služeb mají na starosti uspořádání jídelních stolů a zdobení ubrusů, nádobí a středů.
Video dne
Přinesl vám Sapling Přinesl vám SaplingVyčistit a vypnout
Pracovníci v potravinářských službách často sdílejí obecnou zodpovědnost za obnovu zásob snižující se dodávky, ať už se jedná o cukrovinky na kávu nebo oblékání na šalátovou tyčinku. Ti v kuchyni udržují a zaznamenávají teploty jídla a skladovacích prostor několikrát během posunu. Pracovníci jídelních služeb jsou obvykle na konci každého dne čištění či dezinfekce určitých zařízení nebo oblastí. Mohou vypočítávat účty a přijímat platby od zákazníků, shromažďovat špinavé nádobí, utírat stoly a umývat nádobí.
Pokrok a příjmy
Pracovníci v potravinářských službách mohou postupovat po získání zkušeností v oboru. Například ti, kteří se připravují na potraviny, se často stávají asistentky nebo kuchaři, zatímco pracovníci jídelny a obsluha jídelny se mohou stát servery nebo barmany. Podle amerického Úřadu pro statistiku práce získali pracovníci pro přípravu jídel a obsluhujících pracovníků v kombinaci, včetně těch, kteří se podíleli na fast-food průmyslu, k průměrnému ročnímu příjmu ve výši 18 880 dolarů od května 2013. Očekává, že pracovní příležitosti budou mezi rokem 2012 a 2022 zvýšit o 14 procent, ve srovnání s 11% průměrem všech povolání.
