Elevation Burger vezme rychlé občerstvení do nových výšin pro milovníky burger.
Rychlé občerstvení burger franchise je jediný svého druhu, který se může pochlubit čerstvým, ekologickým masem z trávy krmených krav místo krmení zrna. Nejen, že jsou hamburgery čerstvé, ale i francouzské hranolky se na nich otáčejí. Jsou smaženy v olivovém oleji na rozdíl od rostlinného nebo kanolového oleje.
Boční položky menu obsahují hranolky, samozřejmě, ale nabízejí se i další možnosti, jako je boční salát a pomeranče mandarinky.
$config[code] not foundTato franchisingová společnost tuto značku znovu a znovu opírá o svou kvalitu ingrediencí.
Mike Giglio, generální ředitel společnosti Elevation Burger v South Portland, Maine, vysvětluje v telefonním rozhovoru pro trendy malých firem:
"Naše přísady jsou záležitostí a naše tráva, kterou krmil trávu, pochází z kooperací rodinných farem, ale přesné umístění zemědělských podniků je obchodním tajemstvím."
Ve skutečnosti se "Ingredients Matter" stalo restauračním sloganem a přivítá návštěvníky všech propagačních materiálů společnosti, včetně papírových šálků používaných pro nápoje prodávané s každým jídlem.
Stejně jako mnoho podniků začal Elevation Burger s jednoduchým nápadem. Zakladatel Hans Hess žil na západním pobřeží už mnoho let. Ale když se přestěhoval z Kalifornie, nemohl najít nějaký burger, který se mu opravdu líbil, a tak se rozhodl vytvořit svůj vlastní.
Hess otevřel svůj první obchod v Falls Church ve Virginii v roce 2005 a zaznamenal tolik úspěchů, že začal své podnikání franšízovat v roce 2008.
Stále sídlí ve Virginii, podnikání se rozvíjelo jak na domácí, tak na mezinárodní úrovni.V USA existuje více než 30 obchodů a 16 mezinárodních poboček včetně Bahrajnu, Dubaje a Kuvajtu.
Giglio říká, že i když mezinárodní franšízová operace je oddělená od domácích franšíz, prosperuje se mezinárodní strana obchodu.
Nicméně, umístění některých z těchto franšíz, zejména na Středním východě, vedlo k další jedinečné inovaci společnosti a takové, které ji otevřelo mnohem širšímu zákazníkovi. Giglio vysvětluje:
"Naše hamburgery jsou halalové, a tak to jde společně s náboženskými standardy lidí, kteří tam žijí."
Blízký východ má vysokou koncentraci muslimů, kteří dodržují přísné dietní pokyny, pokud jde o konkrétní druhy potravin, které mohou jíst a jak se připravuje jídlo.
Aby se hovězí maso staly považováno za Halal (vhodné pro konzumaci muslimů), musí být zabito a zpracováno v souladu se zákonem Shari'ah.
Vzhledem k tomu, že Elevation Burgers se řídí těmito pokyny, apelují na největší náboženské obyvatelstvo v oblasti. Franšíza se tak dobře udělala v mezinárodním měřítku, jelikož další místa v prodejnách jsou v obchodech, i když další přesná lokalita ještě nebyla oznámena.
Zvýšená franšíza získává také své franšízy velmi vážně, říká Giglio.
Předtím, než se restaurace otevřela v jižním Portlandu v Maine, například v roce 2012 oba obchodníci a někteří zaměstnanci odcestovali do ústředí společnosti Elevation Burger na 22denní školení.
A firemní ředitelství také poslalo týmu na místo v jižním Portlandu na další kurz trvající 10 dní na školení zbývajících zaměstnanců.
Závod také tráví spoustu času tím, že se Elevation Burger stane příjemným pracovištěm pro každého, od pokladen po kuchaře. A společnost tvrdě pracuje na komunikaci s franšízanty a jejich zaměstnanci o rozdílu mezi Elevation Burger a dalšími fast food restauracemi. Vedení je přesvědčeno, že tato snaha se pro zákazníky bude projevovat odlišným zážitkem.
A tento proces funguje, říká generální ředitel Joe Gomez ze společnosti Elevation Burger v Houstonu v Texasu. V telefonickém rozhovoru říká Gomez, že má rád, když vidí, že rodiny přijíždějí do restaurace, a vysvětluje:
"Mám rád, že rodiny mohou sem přijít a vědí, že naše jídlo je jiné. Jsme hrdí na to, co děláme, a my víme, že se jim to líbí, protože děláme více než 50 000 hamburgrů týdně. "
V roce 2014 společnost Elevation Burger přidala do svého manažerského týmu důležitého nového člena. Bývalý výkonný ředitel společnosti McDonald's Rick Altizer převzal funkci generálního ředitele a přinesl nové vlastní plány.
Elevation Burger pokračuje v hledání rozšíření franšízy a také rozšířila své menu přidáním položek, jako je Barbeque Bacon Cheddar Burger.
Altizer plánuje pokračovat v rozšiřování dosahu společnosti Elevation Burger se zaměřením na nové prodejny v příštím roce na Středozápadě a na jihovýchodě. A existují naděje, že se jednoho dne rozšíří i na západní pobřeží.
Obrázek: Elevation Burger / Facebook
Více v: Růst malých podniků 4 Komentáře ▼
