Jídlo, které vzniklo v Anglii před více než stoletím, získalo ryby a žetony celosvětovou popularitu. To je ideální pro otevření restaurace s tímto místem. Jídlem je bílá ryba jako treska jednoskvrnná nebo treska, zbitá a pak smažená. To je obvykle doprovázeno hustými bramborovými hranolky, které Britové otřásají octem. Tento druh restaurace má poměrně nízké počáteční náklady, protože potřebuje málo vybavení a je obvykle neformální restaurace.
$config[code] not foundVyhledejte fritézu
Rozhodněte se o konceptu. Víte, že chcete podávat ryby a žetony, ale jak? Chcete úplně tradiční restauraci? Zdravější zákrok s lososem a pečenými čipy? Může to být dobrý nápad sloužit i jiným typům jednoduchých potravin. Ne každý má rád ryby. Rozhodněte se, zda chcete, aby se jednalo o luxusní místo nebo o rybí obchod s chipsy.
Napište obchodní plán. Stručně vysvětlete přesně, jak vaši restauraci nabídnou novou a vzrušující službu nebo vyplní potřebu v místě, které jste si vybrali. Uveďte, kolik peněz budete potřebovat k zahájení podnikání, od pronájmu prostoru k nákupu vybavení zaměstnancům. Účet za ztráty za rozumnou dobu. Například budete muset zjistit, kolik průmyslových zařízení na hluboké smažení - které jsou nezbytné pro ryby a žetony - stojí.
Získejte finanční prostředky. Počkejte, kolik peněz musíte investovat do projektu a pak jej porovnejte s vaším obchodním plánem. Zvyšte rozdíl tím, že požádáte rodinu a přátele o půjčky nebo granty a kontaktujete banky, abyste zjistili, zda získáte příznivé podmínky pro půjčku.
Vyberte místo. Nemovitost je klíčem k restauracím. Tradiční místa pro obchody s rybami a čipy jsou vodní plochy, ale používejte svou představivost. Pokud otevřete restauraci na pláži, nezapomeňte, že nebudete potřebovat tolik místa na posezení, protože lidé budou jíst zpět na pláž. Zvažte otevření obchodu s rybami a štěpkami ve velkém městě, jako je New York nebo San Francisco, kde je dostatek poptávky po restauracích, že jedna s úzkým zaměřením jako ryby a hranolky může dobře.
Najme si zaměstnance. Chuť vyzkoušejte verze šéfkuchařů vašeho hlavního jídla. Půjčujte číšníky pečlivě, protože budou nejvíce ovlivňovat klientelu. Najděte dodavatele nejčerstvějších a nejchutnějších ryb. Často to bude znamenat prodejce v Kanadě nebo Nové Anglii, kteří vás budou přímo dopravovat.
Obraťte se na místního zdravotního inspektora, aby obdržel licenci pro manipulátory s potravinami. Jedná se poměrně levně - asi 10 až 100 dolarů - ale je nezákonné provozovat bez jednoho.
