Hostesky pozdravují hosty, když vstupují do restaurace a ukážou je na svůj stůl. Hosteska musí poskytnout menu, odhadnout, jak dlouho budou hosté muset čekat na stůl, otáčet sekcemi tak, aby všechny servery měly stejný počet hostů a komunikovali s kuchyní o velkých parties. Některé hostesky zavřou hostující šeky a vybírají platby. Jak je uvedeno na webových stránkách Snag a Job, "hostitelé a hostesky jsou konečné multi-taskers v restauraci." Hostesky také vykonávají boční povinnosti v určitých restauracích.
$config[code] not foundNabídky
Hostesky udržují menu. Každou noc poté, co se restaurace zavře, prohlédněte si menu pro rozlití, popáleniny nebo slzy. Opravte nebo odstraňte poškozené nabídky. Pokud je nabídka laminována, utřete každé menu vlhkým hadříkem. Kuchař nebo manažer restaurace mohou vytisknout nové speciality nebo nové položky nabídky. Aktualizujte všechna nabídky vložením stránky, ve které jsou uvedeny speciální nabídky nebo nové položky nabídky. Pokud se ve vaší restauraci objeví speciální nápisy, napište speciály do velkých, čitelných písmen.
Telefon
Hosteska může přijmout telefon. Telefon zodpovězte zdvořilým a přátelským tónem. Odpovězte na otázky týkající se témat, jako jsou pracovní doba, konkrétní položky nabídky nebo pokyny do restaurace. Pokud se v restauraci uskuteční rezervace přes telefon, hosteska zaznamená rezervace. Hlavní linka restaurace je primární komunikací pro celý personál restaurace. Pracovníci kuchyně, servery, barmany a autobusy často během svého směru nemají k dispozici mobilní telefon nebo e-mail a musí telefonovat v restauračním telefonu. Pokud je volání pro někoho jiného, informujte volajícího o tom, že je musíte podržet, a pak najděte personálu co nejrychleji.
Video dne
Přinesl vám Sapling Přinesl vám SaplingToalety
Busboys primárně odpovídá za čištění toalet. V zaneprázdněné restauraci musí být toaleta tak často vyčištěna, aby byla hosteska požádána o pomoc. Otřete čítače, doplňte toaletní papír a papírové ručníky, promáčkněte cokoliv, co je na podlaze, a vytáhněte odpadky. Vypláchněte každou toaletu, jejíž miska není prázdná.
Potravinářský běžec
Pokud je třeba doručit mnoho objednávek najednou, může být hosteska požádána, aby byla potravinovým běžcem. Jděte do kuchyňského okna a vyzvedněte jídlo. Kuchyňský manažer nebo server vám řekne, kde přinést jídlo.
Tabulky autobusů
Hostesky někdy autobusové stoly. Přineste do stolu podnos a hadr. Zásobník vložte do desek, sklenic, stříbro a ubrousků. Otřete stůl hadříkem. Nezapomeňte utéct pod místem, kde položíte zásobník na stůl. Přiveďte vše do jídelny. Do odpadu hodíte jídlo a ubrousky. Nalijte tekutiny z kelímků a umístěte je do stojanu. Desky položte na stojan. Vraťte zásobník a hadru zpět do místa, kde jste je našli.
