Bez ohledu na velikost, všichni kráječe masa pracují na stejných principech. Přikládáte potraviny do posuvného zásobníku a pak přenesete zásobník přes rotující holící strojku a nakrájejte tenký plátek z velké části jídla. Kráječe masa mohou být nebezpečné, protože pracujete s velkou rotující lopatkou, ale není těžké se naučit pracovat. Pomocí správných bezpečnostních opatření a technik můžete bezpečně a efektivně ovládat kráječ masa.
$config[code] not foundDůkladně si umyjte ruce a osušte je na papírovém ručníku. Nasaďte si plastové rukavice, aby se potraviny udržovaly zdravé.
Zvedněte rameno svorky a odklopte ji od povrchu kráječe. Umístěte hromadné maso na vozík a otočte upínací rameno zpět na povrch a dolů na maso. Tím bude držet kus masa na povrchu vozíku.
Otočením nastavovacího knoflíku zvolte požadovanou tloušťku vašeho plátku masa. Umístěte kus voskového papíru nebo jemné tkáně na spodku kráječe, abyste získali plátky masa.
Přepněte přepínač do polohy "Zapnuto". Zatlačte rukojeť na vozíku a přesuňte sypké maso přes otočný list. Odřízněte jeden plátek vzorku a zkontrolujte požadovanou tloušťku. Nastavte otočný knoflík, pokud je vaše vzorek příliš silný nebo příliš tenký.
Zatlačte vozík dopředu a dozadu po čepeli pravou rukou, pomocí levé ruky, abyste pomohli udržet padající plátky masa na papíře.
Pokud jste nakrájeli dostatek plátků, vypněte řezačku. Obal zbytkového masa obalte plastovým obalem a uložte do chladničky. Smažte nakrájené maso na chladném místě.
Vyčistěte pečlivě a důkladně celý kráječ, včetně vozíku, spodní úrovně a ostří. Otočením knoflíku nastavte čepel na tloušťku "0", aby nedošlo k náhodnému krácení dalšího uživatele.
