Asi 95 procent světového bourbonu je vyrobeno v Kentucky. Ale teď je ve městě nový palírna - a specializuje se na něco úplně jiného.
AMBRAbev je pojmenován pro směs, kterou vytváří mezi brazilskou a americkou kulturou v duchu. Společnost se specializuje na výrobu cachaça, tradičního brazilského ducha vyrobeného z cukrové třtiny, stejně jako vlastní řadu vodky, která se také vyrábí se stejnou klíčovou přísadou.
$config[code] not foundZakladatel AMBRAbev Zachary Baeker se původně seznámil s brazilskými duchy, když se jeho sestra oženila s mužem z Brazílie. Jeho nový švagr ho představil na mnoha zajímavých aspektech brazilské kultury, včetně cachaça, ducha, který celou rodinu miloval.
Cílem podnikání bylo zpočátku využít výhod otevření cachaça na americkém trhu. Duch už byl populární v Jižní Americe a částech Evropy. Ale v USA je to hlavně jenom jako podmnožina rumu, duch, který Baeker říká, že je podobný, ale dostatečně unikátní, aby ospravedlňoval vlastní kategorii.
Ale Baeker a jeho tým si mysleli, že zavedení zcela nového druhu nápojů do amerického trhu může být výzva. Proto se rozhodli nabídnout i jedinečnou vodku - něco, s čím se lidé už lépe seznámili. Myšlenka byla, že tato produktová řada by jim koupila nějaký čas na to, aby vzdělávala veřejnost o cachaça, takže nemuseli spoléhat na to, že lidé skočí přímo do něčeho zcela nového.
"Značku vodky jsme viděli jako dodatečný příjmový tok, který by nám umožnil růst obchodu od prvního dne," řekl Baeker Small Business Trends, "ale byli jsme trochu překvapeni. Naše instinkty nám dobře sloužily v tom, že jsme zjistili, že lidé mají obrovský zájem o cachaça. Z velké části to pomáhalo rostoucí nadšení kolem koktejlové kultury. V posledním desetiletí lidé získali mnohem více dobrodružství v tom, jak přistupují ke konzumním koktejlům. Rádi zažijí věci, které jsou mimořádné. Takže zvědavost nám v tomto ohledu dobře sloužila. Ve skutečnosti se dočkali myšlenky na cachaça dříve, než jsme si mysleli. "
Společnost nyní otevírá své vlastní lihovary a výrobní závod v srdci bourbonské země. Společnost již začala distribuovat své výrobky kolem Kentucky a pak se rozšiřovala na trhy v 15 dalších státech. Došlo však k tomu, že outsourcing částí výrobního procesu. Nová palírna v oblasti Danville, Kentucky bude z dlouhodobého hlediska činit výrobu pro společnost nákladově efektivnější a zároveň poskytne místo, kde může veřejnost navštívit, aby se dozvěděla víc o destilátech.
Význam umístění ve výrobě
Tak proč Kentucky? Vedle skutečnosti, že Baeker již udělal svůj domov v této oblasti, bylo spousta praktických důvodů, proč si vybrat podnikatelskou komunitu, která je velmi dobře obeznámena s palírnami, včetně snadného přístupu k službám pro lahvování, distribuci a spoustu jiných typů zákulisí služby potřebné pro provozování takovéto činnosti.
To neznamená, že spuštění vodka a cachaça v Kentucky je bez problémů. Společnost však našla způsoby, jak apelovat na bourbony v oblasti pomocí bourbonových sudů pro některé speciální odrůdy svých produktů a tím, že komunikuje s distributory, aby sdíleli některé společné prvky v procesech destilace a stárnutí mezi různými duchy.
Společnost má stále ještě nějakou práci, než se cachaça stane známou v celém Kentucky jako bourbon. Ale to není vlastně cíl. Baeker a jeho tým prostě viděli příležitost sdílet existující koktejl s trhem, který s ním nebyl příliš znám. A to je koncept, který doposud vedl k růstu a brzkému úspěchu AMBRAbev.
Obrázek: Zleva doprava: Dr. Thomas Baeker, Brian Snead, Zachary Baeker
Více v: Výroba 2 Komentáře ▼
