Zkušenosti a talent budou v nadcházejících letech nejdokonalejšími přísadami v nabídce šéfkuchaře. Svět šéfkuchaře byl vždy konkurenceschopný, ale teď to bude ještě víc. Ať už jste hlavní šéfkuchař v luxusní restauraci, která soutěží s jinými podniky, nebo pracujete v příležitostné restauraci a soutěžíte s kuchaři nižší úrovně pro vaši práci, budoucnost šéfkuchaře nebude součástí dort.
$config[code] not foundPovinnosti
Práce šéfkuchaře zahrnuje jak vaření jídla, tak dohled nad prací kuchařů nižší úrovně a dalších pracovníků pro přípravu jídla. Šéfkuchaři vytvářejí nové recepty a rozvíjejí výrazné způsoby, jak prezentovat jídla zákazníkům. Rovněž plánují jídelní lístky pro restaurace, se stupněm autonomie podle typu místa, kde pracují. Ověřují také zařízení a zajišťují, aby personál dodržoval bezpečnostní a hygienické normy. Hodiny šéfkuchaře jsou však dlouhé a vyžadují rychlé tempo práce, takže je zde vysoká míra obratu.
Růst pracovních míst
Míra růstu pracovních míst pro kuchaře by měla být záporná a klesla o 1 procenta. Úřad statistiky práce uvádí, že v roce 2010 bylo zaměstnáno 100 600 kuchařů a vedoucích kuchařů. Očekává se však, že tento počet klesne do roku 2020 na 99 800. To je v ostrém kontrastu s předpovědí úřadu o celkovém růstu počtu pracovních míst o 14 procent ve Spojených státech do roku 2020.
Video dne
Přinesl vám Sapling Přinesl vám SaplingDůvod odmítnutí
Restaurace může očekávat vyšší poptávku kvůli zvýšení příjmů a počtu obyvatel, podle Úřadu statistiky práce. To však nebude stačit k růstu pracovních míst pro kuchaře. Předsednictvo předpovídá, že mnoho restaurací bude muset snížit náklady a obrátit se na kuchaře nižší úrovně, kteří jsou placeni méně, místo kuchařů.
Překonání poklesu
Nejlepší pracovní příležitosti pro kuchaře budou v budoucnosti pocházet z luxusních restaurací, hotelů a kasin. Nicméně, protože tyto pracovní místa platit více, konkurence pro ně bude tvrdá, podle Úřadu statistiky práce. Šéfkuchaři, kteří chtějí být konkurenceschopní proti ostatním uchazečům o zaměstnání, by se měli zaměřit na pracovní zkušenosti, získat pověst kreativity a rozvíjet obchodní dovednosti.
