Přemýšleli jste někdy o tom, jak by to bylo žít v dalším století? Jaké by bylo žít ve starém domě, nosit staromódní oblečení a jíst a pít jídlo a nápoje z doby? Pokud máte zájem o historii, pak by mohlo být pro vás "nové" pivo od Ardent Craft Ales v Richmondu, Va.
Jane's Percimon Beer se připravuje z receptury, která se objevila v knize ze sbírky Historické společnosti ve Virginii, která se datuje od 17. století. Má sladké tangerine-like poznámky smíchané s trochou kořenitosti od anglického Golding chmele. Obsahuje 3% alkoholu nebo méně objemově. Složky a obsah alkoholu jsou typické pro období, kdy byl recept zaznamenán.
$config[code] not foundVzhledem k tomu, že se pivo v roce 1700 zabývalo velmi odlišným vybavením a materiály, byl proces drasticky odlišný od většiny moderního pivovaru. Kromě toho byl recept v podstatě tvořen několika ručně psanými větami spíše než moderními podrobnými pokyny. Trvalo to několik pokusů a omylů od pivovarů Ardent Craft Alese, Tomem Sullivanem a Kevinem O'Learym, aby to bylo správné. Sullivan řekl The Huffington Post:
"S množstvím těchto receptů se skutečná zábava snaží zjistit, kde se v receptech skrývaly malé moudrosti. Pokud děláte tyhle věci pro sebe a svou rodinu a po celou dobu je pijete, vsadíte dolní dolar, že konečný produkt je dobrý. "
Virginie je rozhodně stát, který kladou velký důraz na historii. Lidé žijí v historických domech, navštěvují události, které propagují místní historii, a zdá se, že se těší poznání o dědictví svých komunit. Takže pro obyvatele a návštěvníky, kteří oceňují minulost, mohlo by to určitě zaujmout toto pivo.
Paul Levengood, prezident a generální ředitel Virginie Historical Society řekl o receptu v rozhovoru s The Huffington Post:
"Cítit spojení napříč časem, když pijete něco, co možná nebylo opitáno pár staletí. Je to zábavný způsob, jak přinést minulost do přítomnosti. "
Tým Ardent Craft Alese plánuje pokračovat v česání historických materiálů při hledání dalších receptů. Rostoucí popularita řemeslných piv, která se mísí s místním trhem, který oceňuje minulost, může znamenat, že další pivo s historickým významem bude mít obrovský úspěch.
Obrázky: Ardent Craft Aleš / Twitter
3 Komentáře ▼
