Potravinářský průmysl nemá nedostatek mexických restaurací. Ale na tomto nasyceném trhu, Margaritas Mexican Restaurant byl schopen vyniknout.
Řetěz restaurací se pyšní kvalitními ingrediencemi a poskytuje jedinečný zážitek někdy návštěvníkům. Přečtěte si další informace o této restauraci a o tom, jak se jí dařilo v tomto týdnu Small Business Spotlight.
$config[code] not foundCo podniká:
Specializuje se na margarity a čerstvě vyrobené mexické jídlo.
Řetěz restaurací má 25 poboček v Connecticutu, Maine, Massachusetts, New Hampshire a Pennsylvánii. Každý z nich nabízí oceněné margarity a menu autentických mexických jídel.
Business Niche:
Nabízí autentický zážitek.
Kromě autentického jídla Margaritas také integruje další aspekty mexické kultury do jídelní zkušenosti. Majitel a zakladatel John Pelletier vysvětluje:
"Každá restaurace Margaritas zahrnuje jak minulé, tak současné mexické tradice, které jsou vidět v atmosféře restaurace a v chuti našeho jídla."
Navíc restaurace hostuje turné "Hostující umělci" každé jaro a podzim jako součást svého vzdělávacího programu. Restaurace hostují umělce z Mexika, kteří sdílejí své řemeslo a vzdělávají místní komunity o své kultuře ve školách a akcích.
Jak podnik začal:
Tím, že pracuje v ostatních restauracích.
Pelletier vysvětluje:
"Ve svých 16 letech jsem dostal svou první práci jako myčka na steakhouse v Connecticutu a 24 let jsem se dostal do vedení. Krátce poté, v roce 1985, jsem byl požádán o otevření mexické restaurace pro skupinu a nakonec jsem investoval jako majitel. "
Největší výhra:
Být uznáván za své jídlo a služby.
Pelletier vysvětluje:
"Margaritas byl korunován nejlepším regionálním řetězcem New Hampshire Magazine a byl jmenován do síně slávy publikace pro jeho zařazení do "Best of New Hampshire" po dobu deseti po sobě jdoucích let. Jednalo se o významný úspěch pro naši společnost jako důkaz vynikající služby, jídla a celkových jídelních zkušeností, které se snažíme nabídnout našim hostům. "
Největší riziko:
Zahájení franšízového systému.
Jakmile restaurace našla úspěch na své první pozici, tým zvažoval zahájení franšízového systému na nových trzích. Pelletier říká:
"Po úspěšném rozšiřování naší první restaurace v naší místní komunitě nebylo známo, zda by koncept měl na ostatních trzích stejný úspěch. Byli jsme však dostatečně inteligentní (nebo dost šťastní), abychom našli ty správné partnery, kteří opravdu věří v to, co děláme, a sdílíme naši filozofii, a teď jsme viděli, že koncept Margaritas se daří v nových oblastech. "
Oblíbené jídlo:
Margaritas Ahi Tuna Tacos.
Pelletier říká:
"27 let v podnikání a stále milujeme jídlo Margaritas."
* * * * *
Zjistěte více o programu Small Biz Spotlight.
Obrázky: Mexická restaurace Margaritas
3 Komentáře ▼
