Práce v restauraci může být jedním z nejvíce stresujících pracovních míst, které můžete mít, a odměna nemusí vždy odrážet množství úsilí, které daná práce vyžaduje. Existují však některé strategie, které můžete využít, abyste vám pomohli přežít v restauraci. Díky správné motivaci, těžké dávce trpělivosti a tvrdé pracovní eti, můžete co nejlépe pracovat v restauraci, dosáhnout vašich peněžních a osobních cílů, aniž byste nechali stresy práce přemoci vás.
$config[code] not foundPřístup všem zákazníkům s laskavostí a pozitivní energií. Například, když chodí do restaurace, pozdravují je usmívající se na ně a učí se jména. Tím zvýšíte své tipy a zákazníkům oceníte více.
Udržujte čistý vzhled, který vám pomůže vypadat profesionálně. Při servírování nebo vaření jídla je snadné rozlité jídlo na vaše oblečení, ale nechcete ho utéct. Zkontrolujte, zda předtím, než přistupíte ke stolu nebo zákazníkovi, vypadáte čistě. Nikdo nechce podávat jídlo od někoho, kdo vypadá špinavě.
Komunikujte s ostatními pracovníky, abyste se ujistili, že provozujete restauraci plynulým a účinným způsobem. To je obzvláště důležité pro kuchaře, který musí spolupracovat s dalšími kuchaři, aby rychle a zároveň rychle dostali jídlo.
Cvičit trpělivost s potřebnými nebo nespokojenými zákazníky. Někteří zákazníci si mohou stěžovat na jídlo nebo službu, ale měli byste vždy poslouchat, co říkají klidně. Posloucháte jejich potřeby a snažíte se zlepšit jejich restaurační zážitek, můžete někdy zachránit dobrý tip.
Upřednostněte úkoly, když se věci stanou stresujícími. Jako číšník budete muset provést více úkolů a můžete to udělat tím, že uvažujete o tom, kdo přišel nejdříve, jehož objednávky budou trvat nejdelší, a kdo je ve spěchu. Jako kuchař můžete zvážit, jaké potraviny trvají déle k vaření a jaké potraviny je třeba nejprve poslat. Můžete například udělat předkrmy pro předkrmy, které vám pomohou dočasně uspokojit lidi, dokud nebudou připraveny hlavní jídla.
Tip
Mějte na paměti, že práce v restauraci může být nejprve velmi stresující a ohromující. Po práci na několika směnách budete schopni účinněji zvládnout těžké pracovní zatížení.
Neustále přemýšlejte o tom, co můžete udělat, abyste mohli zlepšit svou práci, což nakonec povede k lepšímu získání tipů nebo k získání propagace.
