Jistě, můžete milovat čokoládu. Ale víte, že můžete začít podnikat jako chocolatier?
$config[code] not foundProfesionální čokoláda může pracovat pro větší potravinářské společnosti nebo mohou začít své vlastní sólo podniky. Každopádně je to kariéra, která může být neuvěřitelně obohacující.
Gail Ambrosius z Gailu Ambrosius Chocolatier sdílí některé pohledy v e-mailovém rozhovoru s trendy malých firem:
"Jedním z mých nejoblíbenějších věcí je získávání šťastných komplimentů od svých zákazníků a vidět radost, kterou přinášíme s našimi čokoládami. Další velkou radostí pro mě je cestování na farmy, které pěstují kakao, které se vyrábí do čokolády, kterou používáme, a osobně děkujeme zemědělcům za jejich náročnou práci. "
Ambrosius ve skutečnosti provedl tento e-mailový rozhovor s trendy malých podniků z Kostariky, kde navštěvovala farmy a učí se o zemědělství za jejími produkty.
Tento druh odhodlání vyžaduje opravdovou vášeň pro čokoládu, ne jen pro neformální zálibu. Pro Ambrosia to byla třída výletu do Paříže, když jí bylo 17 let, které změnilo svou lásku k čokoládě na něco víc. Všimla si obličeje zákazníků, protože se v místní cukrárně potěšila s čokoládou. Zkoušela nějakou skutečnou tmavou čokoládu a pak začala snít o tom, že nakonec vlastní vlastní čokoládu.
To by se však nestalo po mnoho let. Ambrosiusův skok do čokolády nebyl typický.
Nejprve uvedla Gaila Ambrosia Chocolatia v roce 2004 ve věku 44 let. Nedávno byla propuštěna z práce ve státě Wisconsin, kde pracovala již více než 10 let.
Takže se rozhodla, že konečně zahájí čokoládu, o které snila o své cestě do Paříže před lety. Vzala si třídu s Ecole Chocolat, která nabízí kurzy on-line v oblasti výroby čokolády, a pak se vrátila do Francie, kde se dozvěděla od místních čokolád.
Od svého oficiálního zahájení v roce 2004 se společnost Ambrosius rozrostla z drobného, jednomístného provozu na větší obchod s deseti zaměstnanci. Neustále vytváří nové příchutě a výrobky, převážně z tmavé čokolády.
K čokoládové firmě nemusí být jasná cesta. Ale láska k čokoládě a nějaký obchodní smysl jsou jedinou věcí, která je skutečně nutná, aby se stala skvělou čokoládou. Ambrosius vysvětlil:
"Situace každého člověka je jedinečná, ale je pravdivá vůči sobě a svým hodnotám, dělá také spoustu výzkumu a domácí úkoly, než začnete podnikat. Vytváření solidního podnikatelského plánu je kritické, hodně se naučíte, pokud se nám to podaří. "
4 Komentáře ▼
