Častěji označovaný jako barback, bar porter je zásadní pro plynulý provoz rušné restaurace nebo bar. Nejen, že slouží barmanovi jako pravý muž nebo žena, ale vrátní barů mohou pomoci každému členu předsedy podniku. Pokud jste někdy považovali za zaměstnance v odvětví služeb, je dobré začít pracovat s porotou.
Co je barový vrátný?
Nositelé barů jsou asistenty barmanů. Ve skutečnosti mnoho barmanů začíná práci s barovým vrátným, kde se učí laně zařízení a restauračních a bar průmyslových odvětví. Při práci s barovým vrátným byste měli z první ruky podívat, jak je provozován bar, a vaše rychlost, agility a profesionalita ve vaší práci mohou mít pozitivní dopad.
$config[code] not foundBar Porter Odpovědnosti
Vaše nejdůležitější zodpovědnost jako nosič barů by byla udržet bar dobře zásoben. Barman může přijmout a objednat zásobu alkoholu, ale je to vaší úlohou dát mu heads-up, když věci začínají klesat. Budete muset vyměnit linky na kohouty a sódy, což znamená, že pravděpodobně vyběhnete do suterénu, když vyběhne oblíbený vař. Další odpovědnost nositelů barů je zajistit, aby byly zásoby vždy plně zásobeny tak, aby to fungovalo hladce. Položky jako skleněné zboží, ubrousky, tácky, džusy, nápoje na nápoje a ledu musí být v ruce bez ohledu na to, jak jste zaneprázdněni, tak naplánujte vpřed. V některých restauracích mohou odpovědnost nosičů barů dokonce rozšířit i na provozování potravin.
Další důležitou úlohou, kterou budete mít jako nosič barů, je vyčištění, od stírání vrcholů barů a vyčištění rozlití na vyčistění podlah a vypláchnutí podlahových rohoží na konci posunu. Rozbité sklo? To je vaše oddělení. Tak je třídění recyklace a odstraňování odpadků. Možná budete dokonce vyzváni, abyste opravili příležitostně ucpaný odtok.
Video dne
Přinesl vám Sapling Přinesl vám SaplingJaké dovednosti potřebuji?
Zatímco neexistuje žádné formální školení, které by se stalo nositelem barů, většina zařízení bude vyžadovat, abyste byli alespoň 18 let (některé státy požadují, abyste byli 21). A potřebujete určitý temperament. Musíte být příjemné, rychlé a fyzicky vhodné. Nemůžete se snadno rozházet; bary jsou zaneprázdněná místa, kde se může stát něco. Musíte mít skvělou pracovní etiku a užitečný postoj a být příjemně přijímat objednávky.Kromě barmanů, číšníků, servírky a kuchařů vás mohou požádat, abyste se vydali na zaneprázdněné směny. Bar-backing je obecně úlohou jako učit se. Je to těžká práce, ale je také špičkou pro celý servis.
Jaký druh peněz mohu získat?
Stejně jako většina služeb, kolik vyděláváte závisí na restauraci nebo baru. Podle pracovních míst, jako je Glassdoor a PayScale, mzda porotníka nemusí být mnohem vyšší než minimální mzdová hodinová sazba. Nicméně tato čísla mohou být docela zavádějící, když zvážíte, jaké typy tipů, které mohou nositelé barů vydělat v upscale restauracích. Opět závisí na zařízení. Mnoho restaurací a barů trvá na tom, aby nositelé barů dostali procento tipů barmanů. Někteří čekají také na barbágy, kteří jsou pryč. Čím lépe jste v práci, tím více si můžete vydělat.
