Rychlé občerstvení není často spojováno se zdravou výživou. Ale Richard Thomas byl schopen vzít si své zkušenosti s provozováním různých restaurací rychlého občerstvení a přeměnit ho na úspěšnou restauraci pro zdraví.
Thomas otevřel R. Thomas Deluxe Grill v Atlantě v roce 1985. Předtím vlastnil několik jednotek Kentucky Fried Chicken a Pizza Hut. A dokonce pomohl založit řetězec Bojangles 'Famous Chicken' n Biscuits, který se rozrostl na 28 místech v několika státech předtím, než byl prodán za 12 milionů dolarů v roce 1982.
$config[code] not foundAle Thomas ještě nebyl hotový s restaurací. Věděl, že chce v Gruzii otevřít nový typ restaurace. Takže trvalo nějaký čas, aby cestoval po Kalifornii a dozvěděl se o různých typech restaurací, které na jihu nebyly běžné. On otevřel R. Thomas Deluxe Grill v roce 1985 nabídnout nějaké zdravější možnosti. Restaurace se ale během prvních několika let potýkala.
O několik let později se seznámil s konzultantem výživy Donnou Gatesovou, který také napsal "Dieta tělové ekologie". Gates řekl Thomase, že otrávil lidi se všemi smaženými potravinami a dalšími nezdravými možnostmi v restauracích, které měl k dispozici.
Ale dva později se stali přáteli. A Gates dokonce převzal kuchyň restaurace do 90 dnů, aby vytvořil opravdu zdravé recepty a vycvičil lidi v oblasti zdravého vaření. Thomas řekl New York Times:
"Vycvičovala všechny, včetně mě. Naučila nás k vaření s amarantovou moukou, quinoa a kokosovým olejem. Ani jsem nevěděl, co to jsou nebo kde je koupit. Pod vedením Donny jsme šli z nějaké zdravé restaurace k plnému rozkvětu, krásné operaci. "
Takže i když se lidé z Atlanty původně trochu obávali ohledně zdravých možností v restauraci Thomase, od té doby se stala místní institucí.
Vzhledem k tomu, že Thomas našel výklenek, který na jihu nebyl obyčejný, automaticky se vymanil z ostatních možností stravování. A najit znalého člověka, který mu pomohl nabídnout lidem v Atlantě skutečně kvalitní zážitek.
Obrázek: R. Thomas Deluxe Grill
