Vývojáři receptů jsou umělci vědci za všemi vašimi oblíbenými pokrmy, od předem baleného salátu za letu až po úžasnou lasagnu v časopise na vaření. Pracují v zákulisí, aby přišli s přesnými přísadami a ve správných množstvích, aby vyráběli veškeré potraviny, které lemují naše regály pro potraviny a restaurační menu. Je pravděpodobné, že už roky připravujete recepty pro sebe a svou rodinu. Pokud chcete tuto vášeň přeložit do profesionální příležitosti, vzdělávejte se, získáte praktické školení a učíte se od mistrů v oboru.
$config[code] not foundKulinářské vzdělávání
Pokračujte ve vzdělávání v kulinárním umění, nejlépe v takovém prostředí, které nabízí bohatou praktickou praxi. S kuchařským výtvarným vzděláním se budete učit vědě o vynalézání originálních a vzrušujících nových receptů pro řadu různých příležitostí. Najděte program, který podporuje studentskou kreativitu a intuici a podporuje experimentování. Získání diplomové práce zajistí vašemu budoucímu zaměstnavateli, že jste obdrželi oficiální pokyny, které jsou nezbytné pro prosperitu v potravinářském průmyslu. Můžete také chtít získat certifikát ve výživě, který vás bude vychovávat o zdravotních vlastnostech jídla.
Hands-on praxe
Varení není jedním z těch věcí, které jste zvládli tím, že jste o tom četli. Zatímco chápání chemie potravin je nezbytné, aby se dařilo v potravinářském průmyslu, vaření je také umění, které musí být praktikováno a kultivováno. Úspěšným vývojářem receptů není jen někdo, kdo chápe, proč některé chuti jdou dobře dohromady nebo dokáží vysvětlit chemický proces za stoupajícím chlebem. Skutečný vývojář receptů je umělec, který strávil dlouhé hodiny v kuchyni testováním a opakováním receptů s vlastními rukama, nosem a ústy, dokud nedorazí s vítězem. Jakákoli šance, že se můžete dostat k procvičení svého umění - i když je to ve vaší kuchyni v ložnici s horkou deskou - podpoří váš cíl stát se vývojářem receptů.
Video dne
Přinesl vám Sapling Přinesl vám SaplingProfesionální zkušenost
Možná jste tou osobou, na kterou se vaše přítelkyně vždycky obrátí, když potřebují originální a vynalézavé jídlo pro zvláštní příležitost, nebo možná si tyhle koláče pro vaše netrpělé netopýry tři roky po sobě. Budete chtít ověřitelné zkušenosti z renomovaných firem. Začněte s pronájmem stáží v kuchyních vašich oblíbených místních restaurací nebo si zařizujte příležitost k učení pod šéfkuchařem nebo kuchařem, kterého obdivujete. Pokud budete tvrdě pracovat a prokážete svou nadšení, může vám být nabídnuto místo na plný úvazek. Prozkoumejte pracovní místa v potravinářském průmyslu, které souvisejí s vývojem receptů: pomocný kuchař, sous kuchař, line cook nebo editor časopisů pro potraviny.
Niche Markets
Specializace na konkrétní tržní prostředí potravinářského průmyslu vás může stát silnějším kandidátem na kariéru jako vývojářka receptů. Potravinářské společnosti, včetně restaurací, neustále hledají nové a vzrušující recepty pro lidi, kteří dodržují určité diety. Tito zahrnují ty, kteří jsou bez lepku, vegan, kosher nebo low-carb.Zjistěte, které z těchto specializovaných trhů vás inspirují a těší a vybudovat pro tento konkrétní trh solidní portfolio receptů. Učíme se, jak vytvářet recepty, které vyhovují určitým omezením stravy, na podniky, které slouží široké preferenci spotřebitelů.
Prodáváme sami sebe
V potravinářském průmyslu to není to, co víte, ale kdo ví, že vás dostane dopředu. Pracovní místa jako vývojáři receptů nejsou často zveřejňováni, ale spíše interně v rámci firem a restaurací a zašeptávají na fantazijních koktejlových večírcích. Vedle vašeho působivého resumé, síť obecně s těmi v potravinářském průmyslu: kuchaři, editoři, kuchaři, poskytovatelé stravování, majitelé restaurací a hlavně další vývojáři receptů. Zůstaňte v klidu s důležitými restauracemi ve vašem okolí, novými publikacemi o potravinách, které mohou hledat recepty a balené potravinářské společnosti, které chtějí spustit nové produkty a poté se prodávat. Vaše profesionální spojení vás vezmou daleko, když přistoupíte na svou senovou práci jako vývojářka receptů.
