Američané každý rok konzumují asi 4 libry hub na osobu. Většina těchto hub vychází z komerčních pěstitelů hub, kteří zvedají své houby ve velkých skladech nebo tunelech a vyrábějí tisíce kilogramů hub pro prodej velkoobchodníkům. Ale i malí pěstitelé mohou vyrábět houby pro prodej v místních restauracích a na zemědělských trzích.
Vyberte odrůdu
Většina komerčních houbových pěstitelů získává bílé kousky, křemí nebo houby Portobello. Jedním ze způsobů, jak vystupovat na tomto přeplněném trhu, by bylo zaměřit se na neobvyklé odrůdy hub, jako jsou houby shitake, hlívy ústřic nebo další. Tyto odrůdy apelují na gurmánské hosty a nejsou tak snadno dostupné v supermarketech, protože jsou běžnější odrůdy. Každý typ houby má své specifické rostoucí požadavky, takže je nejjednodušší soustředit se na jednu odrůdu, když začínáte.
$config[code] not foundUrčete rostoucí prostor
Na rozdíl od většiny zemědělských plodin se houby pěstují na polích. Jsou pěstovány v uzavřených prostorech. Nepotřebují úplnou tmu, ale mají rádi regulovanou vlhkost vzduchu a vlhkost je snadněji udržována v interiéru. Můžete rozšiřovat své houby ve stodole, garáži nebo jiném venkovním domku nebo v stinné dřevěné lodi. Shitake houby rostou na starých protokolů, takže budete potřebovat místo pro uložení protokolů. Jiné druhy hub rostou v lůžkách nebo pytlích kompostu nebo pilin.
Video dne
Přinesl vám Sapling Přinesl vám SaplingZískejte své rostoucí médium
Budete potřebovat zdroj pro kompost, piliny nebo jiné pěstitelské médium pro vaše houby. Pokud pěstujete houby na dřevěných kusech, musíte si zakoupit logy nebo si vyřezat vlastní. Záznamy by měly být z tvrdého dřeva. Jakýkoli kompost nebo piliny, které vyrábíte nebo nakupujete, je třeba sterilizovat teplem nebo bělení pomocí peroxidu vodíku k zabíjení všech mikroorganismů, které by mohly kontaminovat vaši plodinu.
Inokulujte médium
Houby rostou z plodů, které můžete zakoupit od dodavatele. Smíchejte plod s kompostem nebo jiným médiem, nebo jej nasaďte do otvorů vyvrtaných do dříví. Ovládejte vlhkost a teplotu podle potřeby pro odrůdu, kterou jste si vybrali. Konvenční houby se začnou vyrábět za pouhé tři týdny, zatímco shitakey, které se vyrábějí v logu, trvají déle než jeden rok.
Sklizeň a trh
Houby se rychle rozpadají, jakmile jsou sklizeny, takže budete chtít mít trh, který čeká na vaši novou plodinu. Plánuje dodat čerstvě sklizené houby hned do místních restaurací nebo je nabízet k prodeji na trhu zemědělců v den sklizně. Pravidelné sběr hub pravidelně během pěstebního období podpoří dobrou produkci. Můžete uchovat houby pro pozdější prodej sušením.
