Kentucky má svůj podíl na bourbonových palírnách a příbězích. Jakýkoli příběh bourbonu musí obsahovat Jim Beam. Značka a poučení z pokorných počátků producenta jsou zdůrazněny v Beam, Straight Up: Tučný příběh první rodiny Bourbonu. Je to příběh úspěšného rodinného podniku, který prosperuje v několika generacích.
$config[code] not foundAutor, Fred Noe (spoluautorem Jim Kokoris), je 7. generace Beam Master Distiller a pravnuk Jim Beam. Zvedl jsem ebook procházející NetGallery, hledal si knihu, která sdílí historii rodiny s historií podnikání.
Přímo nahoru se hodí jako skvělý podnikatelský učitel podobný rozsahu k lekci kytar. Ale je to také zábavné kvůli jeho předmětu. Jídlo obecně přináší to nejlepší z lidí. Spojíme se s ním, ať už je to neformální nebo stereotypní obchodní oběd a alkohol byl vždy určen k tomu, aby lidem uklidnil. Noe také zaznamenává tento dojem.
"Když jsem poprvé začal cestovat, myslel jsem si, že svět je velké místo …. Jídlo může být jiné, zvyky, oblečení, ale nakonec lidé jsou lidé. Bourbon pomáhá. Je to běžný jazyk, každý to chápe, bez ohledu na to, odkud jsou. "
Když si všimne toho, Noe ponoří čtenáře pohodlně do svého světa. Vysvětluje rodinnou historii a své místo, včetně kapitoly o svém otci Bookerovi a příběhu o tom, jak Noe přišel do podnikání. Krásné zákroky se objevují s dotykem na představované kulturní milníky na cestě, jako je zákaz. Během této doby Noe říká Jim Beam:
"…přidávalo spoustu věcí, aby zůstalo nad vodou, ale jedna věc, kterou neudělal, byl ve vězení. "
Beam vedl uhelný důl a skalní lom, aby nahradil vyprázdněný lihovar, i když nebyl tak úspěšný:
"Srdce nebylo v tom, a ukázalo se na ní."
Podnikatelé mohou s různými aspekty rodinného charakteru Beam identifikovat k podnikání:
- Jednoznačný účel
- Jednoduchost v chování
- Silná citlivost toho, co funguje
- Přímo
A s některými zajímavými výčitkami. Jako například nosit rodinné dědictví, džbán kvasnic používaný v destilátech na bourbon, na předním sedadle Cadillac Jim Beam:
"Víte, musíte použít stejné droždí, abyste udrželi vaši whisky konzistentní a ochutnávali, a nechtěl ji nechat z dohledu. Moje prababička Mary … řekla, že kvasnice rozdrtila dům, říkala, že to voní jako staré ponožky, ale Jim se nestaral …. Že kvasnice byly zlaté; udělala svou whisky zvláštní a cítila se mu dobře. "
Čtenáři také získají fakta, které dělají hezké zážitky ze života. Hádej, jaká barva whisky začíná jako? Čirý jako voda, který v procesu stárnutí přijímá hnědou barvu z karamelizovaných cukrů.
Zajímavé fakty, jako je to, se stávají zapletenými do přesvědčivějšího vyprávění, jako jsou loupeže skladovaného alkoholu během zákazu. Distillerie měly skladové zásoby a spoustu - stále byly chyceny plochými nohama kvůli zakázání alkoholu. Zloději by se dostali do dočasného úložiště pro whisky, nahradili whisky, které ukradnou vodou. Dalším zákazem bylo použití bourbonu pro léčebné účely:
"Přesně tak, během bourbonu se náhle stalo vládou schválenou medicínou. Několik lihovarů zůstalo naživu tím, že dostávalo povolení k prodeji své whisky drogám, které by se pak mohly obrátit a prodat je lidem, kteří měli lékařský předpis …. Možná se mýlím, ale nemyslím si, že by někdo dělal tolik peněz, ale každý ten desetník mi pomohl. "
A Noe vysvětluje časovou osu s nádechem Kentucky, jako je jeho představy o odchodu do důchodu Jim Beams:
"V Kentucky lidé nechodí do západu slunce, nechodí na pastvu. Sedí na přední verandě. Měl jednu z nejlepších předních verandu v Kentucky. Široký a robustní, s výhledem na North Third Street, hlavním tahounem v Bardstownu. "
Nejpřímější kapitola, která hovoří o drobném podnikání, je kapitola 10: Jak budovat společnost, která vydrží. Tento přístup kontrastuje kytarové lekce, další historický pohled na konkrétní odvětví. Ale to také mluví s autoritou - po tom všem nemůžete být 7. generace cokoli bez lekce nebo dva předány. Rodokmen z roku 1770 vám dovoluje vědět, jak dalece se hodí.
Nuggety jsou myšlenky zdravého rozumu, jako je znalost zákazníka, zajištění kvality a konzistence. Jiné jsou osvěžující nápady, které Noe personalizuje, natolik, aby komplimentovaly jakoukoli knihu obchodních procesů, jako je pýcha a vášně - Noe dostane hrudku v krku, když vidí vozík Beam dodat bourbon, ale také to jako muse za kvalitu a konzistence, kterou zastává.
Pokud vybíráte tuto knihu, promluvte si do kapitoly 9, která podrobně popisuje reakci lihovarů na snížení prodeje bourbonu v sedmdesátých letech. Naučíte se, co znamená inovace, s cílem vyrovnat rodinné tradice a posuny na trhu.
Několik snímků historie rodinné historie na konci knihy, stejně jako malý segment nápojů a receptů na bázi Beam. Jsou to dobře provedené a slavnostní tóny (opravdu se mi nelíbilo lék na kocovinu!).
Kniha dělá dobrý dárek pro majitele podniku, který oceňuje obchodní historii nebo jen potřebuje krok zpět z procesu nebo technické knihy.
Noe píše v prologu, že měl nějaké výhrady při psaní knihy. Jsem rád, že si vybral něco jiného.
