Provozování banketové haly je skvělou kariérou pro ty, kteří chtějí pracovat v potravinářském a zábavním průmyslu, ale nejsou ochotni se stát šéfkuchařem. Je však důležité si uvědomit, že existuje spousta požadavků, které budete muset znát, aby správně provozovali banketovou halu.
Získejte povolení a licence Ujistěte se, že jsou stále aktuální a obnovují se podle požadavků vašeho státu.
$config[code] not foundNajme zaměstnance. Držte své zaměstnance odpovědné za své akce prostřednictvím pravidelných hodnocení výkonu.
Najdete kuchaře Podívejte se na portfoliu kuchaře a ochutnejte jídlo před výběrem koho chcete pracovat.
Vytvořte portfolio, které zobrazuje různé balíčky, ze kterých si mohou potenciální klienti vybrat. Ujistěte se, že jasně uveďte své ceny a na jaké dodavatele se mohou klienti rozhodnout.
Investujte do účetního softwaru. Každým dnem naplánujte čas na zpracování fakturace a výplatní listiny. Sledujte každého poskytovatele, abyste přesně věděli, kolik peněz přichází.
Znáte své právní závazky. Buďte připraveni na kontroly zdraví a požární bezpečnosti tím, že budete v souladu s platnými předpisy.
Marketingové kampaně. Investujte do marketingových materiálů, které předvádějí vaše jídlo, zábavu, jaké typy akcí pořádáte a jakékoliv speciální nabídky, které můžete nabídnout.
Tip
Budete-li chtít podávat alkohol, budete potřebovat licenci na alkohol. Ujistěte se, že budete stále informováni se všemi poskytovateli. Získejte zpětnou vazbu od svých zákazníků, abyste věděli, na co byste mohli zlepšit.
