Tréneri v restauracích mohou mít vliv na zlepšení provozní účinnosti různých restauračních zařízení. Vyučují, koučují, školí a připravují praktikanty pro řízení frontálních rolí v restauracích. Tréneri v restauracích mohou pracovat jako zaměstnanci v restauracích nebo si najdou práci s odbornými výcvikovými společnostmi.
Dělat dílo
Vynikající mluvící a aktivní poslechové dovednosti jsou rozhodující pro efektivitu školitelů restaurací. Strávili většinu času v interakci s účastníky, vydávali slovní pokyny účastníkům a odpovídali na své otázky. Tréneri v restauracích vyžadují také vynikající vedení a mezilidské dovednosti, které organizují, motivují a rozvíjejí pozitivní vztahy s účastníky. Nadšení je také přínosem pro školitele v restauracích. Musí mít velký zájem na rozvoji inspirovaných restauračních pracovníků.
$config[code] not foundHodnocení potřeb v oblasti výcviku
Stejně jako většina specialistů na školení a vývoj, trenéři restaurací hodnotí výkonnost restaurace, aby zjistila potřeby školení svých manažerů. Mohou přezkoumat popisy práce manažerů a rozhovorů s kuchaři, servery na potraviny, číšníky a dalšími mladšími pracovníky, aby shromáždili své názory na řízení restaurace. S těmito informacemi mohou trenéři v restauracích vyvíjet vzdělávací programy, které mohou napomoci specifickým potřebám restaurace.
Video dne
Přinesl vám Sapling Přinesl vám SaplingPoskytování školení
Tréneri restaurací instruují pracovníky pomocí vhodných instrukčních technik. Například, když školitelé v restauraci nemají dostatečné znalosti o práci, mohou školitelé naplánovat kurzy a připravit školení o sanitacích, výživě, vedení záznamů a přípravě jídel. Když zaměstnanci postrádají dovednosti, mohou školitelé ukázat, jak provádět konkrétní úkoly, například vítání zákazníků do restaurace. Tréneri v restauracích také provádějí školení na pracovišti, které pomáhají novým zaměstnancům seznámit se s provozními postupy restaurace.
Dostávat se tam
Tréneri v restauracích jsou obvykle odborníci s praktickými zkušenostmi v restauraci a spolupracovníky nebo bakalářské studium v oblasti řízení lidských zdrojů, řízení hotelů nebo obchodní administrativy. Rozsáhlé pracovní zkušenosti, profesionální certifikace a pokročilé vzdělání jsou nejlepšími způsoby kariérního postupu pro školitele v restauracích. Někteří se například mohou kvalifikovat na tréninkové práce ve velkých hotelech a střediscích po získání pěti až deseti let tréninku v restauraci. Tréneri v restauraci však získají magisterský titul v oblasti výcviku a vývoje a získají příslušné certifikáty od společnosti International Society for Performance Improvement nebo americké společnosti pro vzdělávání a rozvoj, které mají nejsilnější vyhlídky na to, aby se staly manažery a řediteli školení a vývoje.
