Potravinářští běžci jsou důležitou součástí personálu restaurace a slouží jako pomocníci v čekárně. Jejich hlavním úkolem je dodávat nebo "spustit" jídlo na stoly, jakmile kuchaři připraví pokrm. Potravinář může také pomáhat při mnoha dalších povinnostech, když jsou ostatní zaměstnanci zaměstnaní.
Primární odpovědnosti
Hlavní odpovědnost potravinářů je přinášet potraviny restauračním patronům. Jakmile zákazník zadá objednávku, číšník nebo servírka sdělí objednávku kuchaři. Po přípravě jídla je správce jídla zodpovědný za to, že deska dorazí k zákazníkovi. Potravinářští běžci jsou poslední zaměstnanci, kteří vidí jídlo předtím, než se dostane k zákazníkovi, takže je důležité, aby věděli, jaký má každý pokrm vypadat, aby se nic nestalo. Je také důležité, aby byly desky pečlivě a opatrně zpracovány, aby byla zajištěna optimální teplota jídla.
Sekundární odpovědnosti
Potravinářští běžci pomáhají i ostatním zaměstnancům v restauraci, kteří mají povinnosti, jako je čištění a čištění stolů, plnění vodních sklenic a doplňování nápojů, udržování čistoty v kuchyni a v místech zákazníka a vracející se desky do kuchyně. Mohly by se také vypořádat se stížnostmi zákazníků
Video dne
Přinesl vám Sapling Přinesl vám SaplingPožadavky
Jelikož potravní běžci jsou zodpovědní za to, že přinášejí potravu na stoly, musí mít průměrnou fyzickou schopnost. Lepší tvar, ve kterém se nacházíte, tím více vám pomůže, když pracujete jako potravinářský běžec. Být potravinářským běžcem může být často hektický a stresující, takže pomáhá dobře pracovat pod tlakem. Potravinářští běžci jsou často na nohou po delší dobu, někdy až osm hodin. Pomáhá snášet až 20 liber, jelikož někteří potravní běžci musí pomáhat autobusům, které nesou lahve plné desek z jídelny. Tam je určitý stupeň squatting a pohybující se přes těsné prostory, tak to pomáhá být hbitý a flexibilní také.
Kvality
Zaměstnavatelé potřebují, aby potravináři byli efektivní, detailně orientovaní, zdvořilí, pozornost k čistotě a postoj týmového hráče. Potravinářští běžci musí být rychlý a efektivní, aby sloužili co nejvíce zákazníkům. Musí také věnovat velkou pozornost detailům, aby se šéfkuchař na desce nedostal na jídlo. Pozitivní postoj a zdvořilé jednání se zákazníky je nutností, stejně jako ujistěte se, že jste čistí a prezentovatelní. Konečně musí být potravinářský běžec schopen dobře spolupracovat s ostatními a pomáhat nám s dalšími odpovědnostmi, je-li to zapotřebí.
Osobní vzhled
Je důležité udržovat si profesionální vzhled. To je do značné míry závislé na restauraci. Fantastická gurmánská restaurace může mít jisté požadavky na vlasy, osobní péče a šaty, zatímco méně příležitostná, klidná restaurace může mít více uvolněných pravidel. Bez ohledu na to, že chcete vypadat profesionálně a čistě po celou dobu, abyste měli na zákazníky pozitivní dojem.
